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Pues ayer para la cena, me puse a preparar una Pizza de "mil" quesos

Digo lo de mil, pues en casa nos gusta mucho, y meto de todos los que tengo por casa en ese momento (lonchas, quesitos, manchego curado, Ibores, Azul, Mozzarella, y un poquillo de Torta del Casar)

Y probé la masa que Saskia decía que estaba muy buena del Pizza Hut, y en casa les ha gustado mucho y han dicho que no cambie más.
No es una masa de galleta, pues queda más tipo pan, pero si está muy rica.

La foto no dice mucho , pero rica si que estaba

la foto no se si diria mucho pero tiene una pinta de





ender

Pues parece que nos hemos puesto de acuerdo

Aqui va la mia


Con la masa de cerveza y un poco por zonas...una con pimientos..otra con champiñones, otra con huevo...

? que masa es la tuya?...creo que me la he perdido

menudas pizzas
venga,venga,pasando recetas de esas masas

si que dice siiiiiiiiiiiiiiiii cómo no avisaste?... si hubiera estao en tu casa en un plis!!!

covaro escribió:? que masa es la tuya?...creo que me la he perdido

Que chula te ha quedado así a porciones diferentes con su huevo y todo



La masa de la que hice es esta

RECETAS TOP SECRET

Restaurante: PIZZA HUT
Plato: Masa de pizza

* 1 1/3 taza de agua
* 2 ctas de azúcar
* 1 1/4 ctas de sal
* 2 cdas de aceite de oliva
* 2 cdas de harina de maíz (harina, no fécula)
* 2 tazas de harina de trigo
* 1 taza harina para pan (harina de fuerza)
* 1 cta de polvo de hornear (levadura quémica, levadura Royal)
* ? cta de ajo en polvo
* 1/4 cta de cebolla en polvo
* 1 1/2 cta de levadura en polvo (levadura seca, levadura de panadero)
(Aclaraci?n: se puede usar solamente harina com?n de trigo)

Para míquina de pan tipo breadman:
Colocar todos los ingredientes en el recipiente en el orden aconsejado por el fabricante. Utilizar el programa para masas.

En procesadora de alimentos:
Colocar el agua, azúcar, sal y el aceite de oliva en el bol y pulsar hasta disolver el azúcar y la sal. Agregar la levadura, la harina de pan, la harina com?n y los demás ingredientes secos. Procesar hasta que se forme una bola blanda.

Retirar de la míquina, dejarla descansar cubierta con un paño durante 45 minutos.

A mano:
En este caso utilizar solo harina com?n de trigo.

Colocar el agua, azúcar, sal y aceite en un bol y remover hasta disolver la sal y el azúcar.

Agregar la levadura, el harina y demás ingredientes secos. Amasar hasta formar una bola blanda pero no demasiado pegajosa (unos 8 a 10 minutos).

Dejar descansar cubierta con un paño durante 45 minutos.


Desgasificar la masa suavemente antes de usar y dejarla descansar otra vez durante 15 minutos. Utilizar en la receta de pizza deseada.

Se puede refrigerar en una bolsa aceitada (o aceitar la superficie y cubrirla con film) durante 2 dias.

Nota: para una masa más esponjosa, se puede agregar ? de cucharadita de levadura mas.

covaro escribió:Pues parece que nos hemos puesto de acuerdo

Aqui va la mia


Con la masa de cerveza y un poco por zonas...una con pimientos..otra con champiñones, otra con huevo...

? que masa es la tuya?...creo que me la he perdido

pues oa tuya tampoco se queda atras




masa piza de saskia

1 1/3 taza de agua
2 ctas de azúcar
1 1/4 ctas de sal
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de harina de maíz (harina, no fécula)
2 tazas de harina de trigo
1 taza harina para pan (harina de fuerza) ((yo la pongo toda normal))
1 cta de polvo de hornear (levadura quémica, levadura royal)
? cta de ajo en polvo
1/4 cta de cebolla en polvo
3/8 cta de glutamato monosodico ((no lo pongo))
1 1/2 cta de levadura en polvo (levadura seca, levadura de panadero)
(Aclaraci?n: se puede usar solamente harina com?n de trigo)

Preparación:
Para míquina de pan tipo breadman:
Colocar todos los ingredientes en el recipiente en el orden aconsejado por el fabricante. Utilizar el programa para masas.

En procesadora de alimentos:
Colocar el agua, azúcar, sal y el aceite de oliva en el bol y pulsar hasta disolver el azúcar y la sal. Agregar la levadura, la harina de pan, la harina com?n y los demas ingredientes secos. Procesar hasta que se forme una bola blanda.

Retirar de la míquina, dejarla descansar cubierta con un paño durante 45 minutos.

A mano:
En este caso utilizar solo harina com?n de trigo.

Colocar el agua, azúcar, sal y aceite en un bol y remover hasta disolver la sal y el azúcar.

Agregar la levadura, el harina y demás ingredientes secos. Amasar hasta formar una bola blanda pero no demasiado pegajosa (unos 8 a 10 minutos).

Dejar descansar cubierta con un paño durante 45 minutos.


Desgasificar la masa suavemente antes de usar y dejarla descansar otra vez durante 15 minutos. Utilizar en la receta de pizza deseada.

Se puede refrigerar en una bolsa aceitada (o aceitar la superficie y cubrirla con film) durante 2 dias.

Nota: para una masa mas esponjosa, se puede agregar ? de cucharadita de levadura mas.
((yo apenas dejo levar la masa y sale muy rica, crujiente la base y esponjoso el borde pero con cortecita. En casa nos encanta))

ender

Tiene una pinta estupenda, pero ....?torta del Casar a la pizza?. ¿No es demasiado fuerte?. Desde luego se ve bien jugosa, tendré que probar.