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?QUE HACEIS PARA DESMOLDAR LAS TARTAS QUE LLEVAN DE BASE GALLETASÍ YO NO LO CONSIGO Y SIEMPRE LAS SIRVO CON LA BASE DEL MOLDE HE PROVADO HA PONER PAPEL DE COCINA O DE PLATA PERO RESULTA QUE ENTONCES LA TENGO QUE SERVIR CON EL PAPEL PUES NO HAY FORMA DE QUITARLO

pues yo para desmoldarlo si es una mousse, o una crema pues antes de quitar el molde paso un cuchillito por el borde y listo.

y cuando he hecho la tres chocolates, si esta bien cuajada sale solita

yo le pongo papel vegetal en el fondo, que sobre un buen trozo y lo dejo doblado hacia abajo... despues cuando la tarta es fria y consistente, le quito las pareces y lo saco, luego meto una de esas espatulas gigantes para separarla del papel...

El viernes hice la de 2 chocolates de saskia7 y le puse una base de galleta (150gr) y mantequilla (70 gr) mezclada en la Thermomix y 10 minutos al horno y luego la metú en la nevera unos 10 minutos y le ech? los rellenos de los 2 chocolates y luego la verdad es que se desmolda sola, sin previamente untar el molde ni poner papel.

Espero que te haya ayudado.

atramoy escribió:yo le pongo papel vegetal en el fondo, que sobre un buen trozo y lo dejo doblado hacia abajo... despues cuando la tarta es fria y consistente, le quito las pareces y lo saco, luego meto una de esas espatulas gigantes para separarla del papel...

martita se refiere a hacer algo para sacarlas enteras, no a trocitos, c**o si fuera un pate de tarta...

nachete escribió:

atramoy escribió:yo le pongo papel vegetal en el fondo, que sobre un buen trozo y lo dejo doblado hacia abajo... despues cuando la tarta es fria y consistente, le quito las pareces y lo saco, luego meto una de esas espatulas gigantes para separarla del papel...

martita se refiere a hacer algo para sacarlas enteras, no a trocitos, c**o si fuera un pate de tarta...

es verdad que hay que hacer algunos equilibrios.. pero hasta ahora me han salido enteras...
aissh nachete... cuanta maldad...

CREO QUE NO ME HE EXPLICADO BIEN ME REFIERO A LAS QUE NO NECESITAN HORNO SE CUAJAN CON GELATINA

Dos opciones:

1.-No le pongas la base del molde. La montas directamente en el plato de presentaci?n con el aro del molde desmontable, así sólo tienes que quitar el aro.
2.- Pones papel film entre la base del molde y el aro y lo cierras, congelas la tarta y la desmoldas congelada sin ningún problema. La dejas en la nevera o fuera, dependiendo de la hora de servir.

Mafalda yo le pongo film transparente y después ya echo los ingredientes de la tarta (los que sean) y en cualquier recipiente eso da lo mismo, cuando la vayas a sacar, le pones un plato encima y le das la vuelta estupendamente despegando a la vez un poquito el film.
hazlo así, ya verás c**o te sale.
saludos.

Mafalda escribió:Dos opciones:

1.-No le pongas la base del molde. La montas directamente en el plato de presentaci?n con el aro del molde desmontable, así sólo tienes que quitar el aro.
2.- Pones papel film entre la base del molde y el aro y lo cierras, congelas la tarta y la desmoldas congelada sin ningún problema. La dejas en la nevera o fuera, dependiendo de la hora de servir.

Po z?, esas son las dos opciones mejores y sin riesgo.