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Hola, hace poco que tengo la tm31 y tengo una duda...
La mayoría de las recetas vienen para 6 u 8 personas, en casa sólo somos dos a comer. Si reduzco las cantidades, el tiempo de cocción y temperatura son los mismos?
El otro día hice la receta "Lenguado en Salsa ligera de naranja" y reduc? un poco las cantidades, y me salió muy espesa e incluso se me quemo un poquito.

Puedes reducir las cantidades, pero si las reduces mucho tendrás que reducir la temperatura, en caso de que sea Varoma, y un poco el tiempo, aunque no en proporci?n. En este caso tienes que estar un poco pendiente de la receta e ir comprobando según se va haciendo. El Thermomix lo puedes parar siempre que quieras y ver si lo que se está haciendo está a tu gusto o conviene dejarlo más o añadir un poco de líquido para que no te quede espeso. Compruebas y anotas todo para la próxima vez que hagas la receta. En ese caso será una receta personalizada.