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Aunque os parezca mentira aun no he hecho el salmolejo y desde que Porsum puso el mensaje de salmolejo con berenjenas me estoy relamiendo.
Mañana lo quiero hacer para comer. Son mis deberes personales de la semana. ? Se anima alguien ?

SALMOLEJO CON BERENJENAS

1 barra de miga de pan blanco remojada en agua(en C?rdoba se llama telera)
1 kg. de tomates maduros (no hace falta pelarlos)
3 cubiletes de aceite
1 diente de ajo
un chorreón de vinagre
sal

poneis en el vaso los tomates sin pelarlos y el ajo y pasais por vel. 5-7-9 hasta que está todo triturado, no os pongo tiempo. A?adimos el pan remojado en agua, pero escurrido y el aceite y volvemos a programar 5-7-9, tampoco os digo tiempo, lo vais mirando. Cuando lo tengais poneis el vinagre, sin pasarse y la sal. hecho

1ªpresentaci?n:
en cuencos, por separado, poneis: jamon picado, atun en aceite, escurrido, y un par de huevos cocidos y picados. Cada comensal se lo pone a su gusto
2ª presentaci?n:
cojeis un par de berenjenas, las partis a lo largo en lonchas finas y las dejais un momento que suelten el agua. Las enharinais ligeramente y se frien en abundante aceite de oliva caliente. Se sirve el salmorejo por separado. Algunas personas lo ponen por encima de la berenjena, otras pinchan la berenjena con el tenedor y mojan en el salmorejo, etc.
Bueno c**o sabeis cada uno tiene su modo peculiar de comer.

?am ?am........precisamente ayer prepar? el salmorejo para comermelo este mediodia.... ya te contaré que tal.... Com?ntanos tu tambien si te ha gustado,....


Besitos

Encarni....corazón! para mi no son deberes, lo hago todas las semanas porque a mi marido .... le encanta!!!!!!

que tal llevas esl veranito??????

Ayer a mediodia tambien com? mi salmorejo, muy rico, con su jamoncito y su huevito picadito. Fresquito y de muerte! La idea de las berenjenas fritas tambien tiene que estar bien buena

Pues si de salmorejo va el tema, yo lo tengo para hacerlo el sabado en tartaletas.

Así me quedaron la última vez:



No quedé ni una.

Besitos

Pilarin30 escribió:Encarni....corazón! para mi no son deberes, lo hago todas las semanas porque a mi marido .... le encanta!!!!!!

que tal llevas esl veranito??????

Pues muy bien, con las niñas en casa y sin parar.

Ya me he comido el sarmolejo. Riquisimo.
Creo que este verano va a estaren la mesa todos los días.

EncarnaGarc?a escribió:Ya me he comido el sarmolejo. Riquisimo.
Creo que este verano va a estaren la mesa todos los días.

....tampoco te pases que sos vais a salmorejar!!!!

por cierto dentro de nada ves a Cova eh?...ya la mande saludos para ti de mi parte!

Pilarin30 escribió:por cierto dentro de nada ves a Cova eh?...ya la mande saludos para ti de mi parte!

Pues c**o tú se los has dado ya, ya no se lo digo yo

Y SIIIIIIII, enseguidita nos veremos

gravices escribió:Pues si de salmorejo va el tema, yo lo tengo para hacerlo el sabado en tartaletas.

Así me quedaron la última vez:



No quedé ni una.

Besitos

Qué buena idea las tartaletas! ?Las hiciste tú o las compraste hech así

Yo hice una vez las mini tortillas de patatas en molde de magdalena en el micro, después las desmold?, las puse encima de mini tostas redondas, y adorn? con la manga pastelera churrillos de salmorejo: tambiénestaban de muerte y con muy buena presentaci?n para buffets.