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crema pastelera

2 huevos enteros, 80g de harina maicena, 350g de azúcar, 1l de leche.
se separa una taza de leche para diluir la maicena y los huevos, se calienta la leche restante con el azúcar, la aparto del fuego y le echo la leche mezclada con harina y huevos y remuevo y lo pongo al fuego para que espese sin dejar de remover.

me la adaptais a la th, gracias

horneo una lamina de hojaldre , la abro por la mitad y relleno de la crema y espolvoreo con az?cae glass y ya tenemos unas milhojas buenisimas

sena escribió:crema pastelera

2 huevos enteros, 80g de harina maicena, 350g de azúcar, 1l de leche.
se separa una taza de leche para diluir la maicena y los huevos, se calienta la leche restante con el azúcar, la aparto del fuego y le echo la leche mezclada con harina y huevos y remuevo y lo pongo al fuego para que espese sin dejar de remover.

me la adaptais a la th, gracias

horneo una lamina de hojaldre , la abro por la mitad y relleno de la crema y espolvoreo con az?cae glass y ya tenemos unas milhojas buenisimas

Pues se podria hacer poniendo todos los ingredientes en la Thermomix y programar 8 minutos a 90? y velocidad 4.

Aunque para preparar la crema pastelera además de esta opcion de hacerlo todo junto, hay la de ir calentando la leche y luego ir añadiendo los huevos y la Maizana

muchas gracias, lo intentare a ver que tal