tortas de dama
Publicado: 11 Mar 2006 08:41
esta le encanta a mi abuelo 
ingredientes:
400grs de mazapan y 400 grs de azucar(1ª batirlo estos ingredientes)
15 huevos poco a poco,hasta que suba,espumoso(puede calentarse un poco)
1 vaso de vino blanco
1 pizca de sal
500grs de harina tamizada
en la th mezclar 1ª el mazapan y el azucar.ir añadiendo,poco a poco los huevos y batir hasat que suban.
despues de 7 u 8 minutos de batido añadirle poco a poco el vino y la vainilla.
sacar y ya afuera,añadirle a mano-suave-la harina.
llenar 3 moldes engrasados y enharinados y cocer a horno suave/moderado.
frio.rellenar de yema,antes de darle almibar y cubrir con turron .
esta receta me la dio un confitero,os ire poco a poco poniendo lasa recetas que me ha dado.es profesor y son de sus clases.
ingredientes:
400grs de mazapan y 400 grs de azucar(1ª batirlo estos ingredientes)
15 huevos poco a poco,hasta que suba,espumoso(puede calentarse un poco)
1 vaso de vino blanco
1 pizca de sal
500grs de harina tamizada
en la th mezclar 1ª el mazapan y el azucar.ir añadiendo,poco a poco los huevos y batir hasat que suban.
despues de 7 u 8 minutos de batido añadirle poco a poco el vino y la vainilla.
sacar y ya afuera,añadirle a mano-suave-la harina.
llenar 3 moldes engrasados y enharinados y cocer a horno suave/moderado.
frio.rellenar de yema,antes de darle almibar y cubrir con turron .
esta receta me la dio un confitero,os ire poco a poco poniendo lasa recetas que me ha dado.es profesor y son de sus clases.
