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c**o siempre haciendo preguntas a las expertas:

La masa me quedé un poco pegajosa y me costó horrores manejarla para hacer las bolitas, he visto muchos brioche de los deberes y casi todos crecen hacia arriba, ?será problema del molde del horno? ?podria ser demasiado grande y se expandi? mas hacia los lados que hacia arriba?

Muy bueno ???gracias por la receta!!!

te ha quedado muy bien.

Igual la masa esta pegagosa porque le falta un poco mas de harina?

pues yo no te puedo ayudar, pero tiene un aspecto muy bueno

Riquisimo. En casa nos gusta mucho.

cool escribió:

c**o siempre haciendo preguntas a las expertas:

La masa me quedé un poco pegajosa y me costó horrores manejarla para hacer las bolitas, he visto muchos brioche de los deberes y casi todos crecen hacia arriba, ?será problema del molde del horno? ?podria ser demasiado grande y se expandi? mas hacia los lados que hacia arriba?

Muy bueno ???gracias por la receta!!!

Si haces una receta y ves que te queda MUY pringosilla para amasar, si le puedes añadir algo más de harina, pues no todas las harinas admiten los mismos líquidos.

Y lo de expandirsete para los lados, si no pusistes las bolas en un molde, pues claro que la masa tiende a ir, hacia arriba y hacia los lados, hasta dar con un borde que lo pare

pero por mucho que digas... se ve realmente delicioso

Pues a pesar de todo tieene muy buena pinta

pero si esta de escandalo?????

anda y trae un trocito?

Pues tiene una pinta para darle un bocao ahora mismo

Yo tuve que añadirle bastante mas harina de la que venia en la receta. Lo de subir es lo que dice Cova. Yo lo pus? en un molde y crecio muchisimo hacia arriba. El brioche era enorme, y mira que yo estoy acostumbrada a hacer todo a lo bruto. Eso si....dur? tierno una semana. ( Los niños no comian mucho y yo no puedo )
Pero se ve que esta bien rico, verdad