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Tarta mejicana de manzana

Publicado: 11 Mar 2006 23:56
por marigui
Bueno, pues le he puesto este nombre a la tarta porque la receta se la copié a una chica mejicana en una página de internet. Iba buscando una receta de algún bizcocho con manzana reineta porque un compa?ero, me contó que de pequeño una tía suya le hacía uno y que no lo había vuelto a comer tan rico. Aceptú el reto y cuando va esta receta me pareció original y la hice. El resultado ha sido fabuloso. Nos ha encantado. Aqui os dejo la receta

INGREDIENTES

750 grs. de manzanas reinetas.
500 grs. de harina
250 grs. de mantequilla
350 grs. de azucar morena
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de clavo molido
6 huevos
1 sobre de levadura

PROCEDIMIENTO

Se pican la manzanas a daditos y se meten en la harina que se va a utilizar para el bizcocho. Se dejan reposando de 3 a 4 horas. Esto es fundamental para el resultado de la tarta.
Acremar la mantequilla, con el azucar y las especias. Mezclar con la mezcla de harinas y de manzanas, y poner el sobre de levadura. Empezar a mezclar los huevos uno a uno. Cuando la mezcla está lista, verter en un molde engrasado y enharinado y meter la horno a 180º durante una hora y cuarto más o menos. Lo mejor pasado ese tiempo, es ir pinchando con una aguja de punto hasta que salga limpia. Al ser una masa muy densa tarda bastante en hacerse. Este es el resultado

Imagen Queda doradita por el azucar moreno, pero sube mucho y tiene una buena presencia

Imagen Y este es el corte para que veais que tal queda por dentro.

Bueno espero que os guste y que os animeis a hacerla. Un besazo :beso:

Publicado: 12 Mar 2006 00:14
por Mafalda
:o :o :o :o :o
??¿Que pinta mas extraordinaria, tiene que estar e nuerte!!!!.
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Publicado: 12 Mar 2006 00:32
por lunay
qué buena pinta tiene!!!! :plas: :plas: :plas: :plas:
y las manzanas las pones en la harina nada más pelarlas y partirl así :duda: no hay que dejarlas macerar en liquido, ni cocer ni nada?? :duda: :duda: y salen tiern así?
Gracias

:beso: :beso: :beso:

Publicado: 12 Mar 2006 00:36
por comoju
Pues si que hay que probarla, pues tiene una pinta estupenda :D :D :D

Publicado: 12 Mar 2006 00:38
por lunay
que cantidad de mantequilla le pones? dices que se mezcla con el azucar y las especias pero no encuentro la cantidad :duda: :duda:

:beso: :beso:

Publicado: 12 Mar 2006 00:39
por crisda
Uys, q rica :plas: :plas: :plas:
Apuntada, y queda pendiente :D :D Gracias Marigui :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Publicado: 12 Mar 2006 00:41
por atramoy
:o esta me la hago yo.. :) :dientes: :up: :up:

Publicado: 12 Mar 2006 00:48
por marigui
lunay escribió:que cantidad de mantequilla le pones? dices que se mezcla con el azucar y las especias pero no encuentro la cantidad :duda: :duda:

:beso: :beso:
Ya he editado porque me la había saltado :nodigona: lo siento. Por cierto, las manzanas se ponen así, recien cortadas y picadas, sin más. Un besito :beso: .

Publicado: 12 Mar 2006 00:57
por lunay
perdona pero no me aclaro :duda: :duda: :duda:
sigo sin saber la matequilla que lleva

:beso: :beso: :beso:

Publicado: 12 Mar 2006 01:08
por marigui
lunay escribió:perdona pero no me aclaro :duda: :duda: :duda:
sigo sin saber la matequilla que lleva

:beso: :beso: :beso:
250 gramos :beso: :beso: :beso: :beso: