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Qué desastre de croquetas! en cuanto les daba la vuelta en la sartén se vaciaban enteritas y quedaba el rebozado por un lado y la masa por otro!!! No se qué es lo que hago mal, el aceite era de oliva y calentito c**o cuando frío patatas y las reboz? en huevo y pan rallado, de sabor están ricas (probé una que quedo comestible) Alguien me puede ayudaré sab?is a que puede ser debido este fen?meno de vaciado automático? (la receta es del libro de thermomix):beso:

pues no se...yo justo las hice el sabado y me quedaron bastante bien (para ser las primeras), las echaste con el aceite bien caliente?

Tambien las hice con la receta del libro!!

Las croquetas antes de freir debes congelar y luego ponenerla en aceite muyyyyyyy caliente y darle vueltas rapidamente para que no se te quemen...


Espero que sea de tu ayuda

Hay que congelarl así? pues yo no las congele y quedaron bien

Las croquetas tienen muuucha guasssaaa.
Siempre las hago igual y a veces se revientan a veces no.
Congeladas o muy frías de nevera, parece que se destrozan menos.

Hay amiga bien venida al club, si tu vieras las que yo hice, no veas, me salio la masa liquida, y no quiso cuajar. Pa decirte que tengo miedo de hacer otras.

Gracias chicas pero ya probé congeladas y algunas se reventaban, otras se quedaban duras , otras se cogían un colorcillo tirando a chocolate negro.... total tendré que probar a comprarme un freidora a ver que tal .

Hay amiga bien venida al club, si tu vieras las que yo hice, no veas, me salio la masa liquida, y no quiso cuajar. Pa decirte que tengo miedo de hacer otras.

Hay amiga bien venida al club, si tu vieras las que yo hice, no veas, me salio la masa liquida, y no quiso cuajar. Pa decirte que tengo miedo de hacer otras.

Yo suelo hacer bastantes cuando hago croquetas para congelar asi tengo para un tiempo pero las que hago el mismo dia frio unas cuantas sin congelar y no se abren yo las primero por pan rallado luego huevo y otra vez pan asi nunga se me revientan