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Pues eso, que no se para que sirven y os lo leo mucho...

pues el glasificante hace las veces de levadura, en bizochos, magdalenas..., y el estabilizante no sé muy bien... c**o no sea para cosas de montar claras, o nata... esto no s?, a ver si te lo dice alguien

Osea que el gasificante sustituye a la levadura??? Y donde se puede compraré??

yo lo compro en Mercadona... no sé si lo hay en más sitios. Es un paquete moradito y rosa es muy barato... vale 30 y pico c?ntimos

kissy24 escribió:Osea que el gasificante sustituye a la levadura??? Y donde se puede compraré??

El gasificante lo puedes encontrar en mercadona y el estabilizante es para que no se baje la nata cuando la montas y lo puedes encontrar en esta tienda de Madrid http://www.theamericanstore.es/

Pues cuando vuelva a ir a Mercadona lo mirar? a ver, y ya os daré la paliza con las cantidades jeje

Nerea, en Madrid me pilla un poco lejos!! soy de Tarragona, pero gracias de todos modos!

¿Y cual es la diferencia entre el gasificante y la levadura?¿Y cuando gasificante, cuando Royal, cuando levadura de la de "verdad"?

Yo comparto esta misma duda con Margalo, por favor que algien nos lo aclare!!!!

Margalo escribió:¿Y cual es la diferencia entre el gasificante y la levadura?¿Y cuando gasificante, cuando Royal, cuando levadura de la de "verdad"?

SON LO MISMO.
Puedes usar indiferentemente una cosa de otra (yo las Cocas llandas, las hago con levadura "ROYAL" y me suben igual)
EL gasificante es un par de sobres de cada color, por huevo en la receta, y la levadura Royal, pues depende de la cantidad de harina


Y si lo que llamas levadura de verdad es a la fresca o de panadero, esa NO es para bolleria, es para masas y panes

Gracias Comoju, ahora sí lo tengo claro