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Esta tarde me han pedido mis hijas unas tortitas con nata y chocolate.
Me podriais decir c**o hacer el chocolate? es simplemente fundirlo o tengo que echarle algo?
Gracias
Adela

Adela_guadalajara escribió:Esta tarde me han pedido mis hijas unas tortitas con nata y chocolate.
Me podriais decir c**o hacer el chocolate? es simplemente fundirlo o tengo que echarle algo?
Gracias
Adela

mira
Sirope de chocolate Noemi

75gr de chocolate negro sin azucar
un chorro de edulcorante
150gr de agua caliente
una cucharadita de goma guar en polvo
una cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de sal

moler el chocolate y añadir poco a poco mientras vamos removiendo el agua caliente, lo ponemos a fuego bajo y añadimos todo lo demas sin dejar de remover, cuando adquiera un poco de consistencia lo pasamos a una botellita-dosificador.

http://www.dietaatkins.com/showthread.php?t=9628

Y goma guar
http://taninos.tripod.com/guargarrofin.htm

Adela_guadalajara escribió:Esta tarde me han pedido mis hijas unas tortitas con nata y chocolate.
Me podriais decir c**o hacer el chocolate? es simplemente fundirlo o tengo que echarle algo?
Gracias
Adela

Yo la ultima vez que las hice, fundi el chocolate en la tmx c**o dice en el libro, aunque me quedo muy espeso y se quemo, la proxima vez añadire leche, para que se a mas tipo sirope, si esto te vale.

Muchas gracias por vuestra ayuda.
Ya os contare
Adela