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Aqui va una flor echa en 2-3 minutos esta esta echa co pastilina pues pasta alimentaria en casa no tengo echa pero se hace de la siguiente manera tal y c**o os prometi os ire dando formulas interesantes par ahacer pasteles mejor que los de las pastelerias jejejjeje pa que me hagais la competencia

formula : 100grs de manteca de cacao 100grs de lustre 100grs de glucosa todo mezclado en frio y passado por la refinadora asta conseguir una massa fina yo creo que en la termomix tambien tiene que salir bien. PArece c**o plastilina pero con la diferencia que es comestible los resultados espectaculares salen flores mejor que c**o la que os cuelgo ahora cualquier duda preguntad para eso estoy

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Venga intentalo otra vez que tengo ganas de ver la flor

no se ve muy bien pero en fin que le haremos. Esta es bastante cutre porque la he echo en 2 minutillos en la anterior pasteleria haciamos unas 200 para la diada de sant jorge de aqui Cataluña era una passada haciamos un monton y de color rojo con esta pasta que os digo. Lo que passa que hace ya 2 años que no trabajo alli y las cosas se me olvidan heheheheheh.

Pues a mi me parece estupenda.

Muchas gracias a ver si me animo

murri escribió:Aqui va una flor echa en 2-3 minutos esta esta echa co pastilina pues pasta alimentaria en casa no tengo echa pero se hace de la siguiente manera tal y c**o os prometi os ire dando formulas interesantes par ahacer pasteles mejor que los de las pastelerias jejejjeje pa que me hagais la competencia

formula : 100grs de manteca de cacao 100grs de lustre 100grs de glucosa todo mezclado en frio y passado por la refinadora asta conseguir una massa fina yo creo que en la termomix tambien tiene que salir bien. PArece c**o plastilina pero con la diferencia que es comestible los resultados espectaculares salen flores mejor que c**o la que os cuelgo ahora cualquier duda preguntad para eso estoy

Qué bonita esa flor ?y esa formula es pasta moldeable de chocolate no?
Esa formula la tengo yo de Luis Morera, pero nunca la puse en práctica

pero ¿cómo se hace?

¿Que es el lustre y donde lo venden?

pesima escribió:pero ¿cómo se hace?

Eso quiero saber yo tambien