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y os sigo poniendo platos de mi tierra


Dorca

Ingredientes:

4 berenjenas grandes cortadas en rodajas finas

1/2 taza de queso mozzarella rallado

1/2 taza de parmesano rallado

3 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de harina

1/2 taza de leche evaporada

Sal



Preparación:

En un caldero calienta la mantequilla a fuego bajo hasta que derrita (evita que se queme). A?ade la cucharada de harina y mueve vigorosamente hasta que la harina se haya mezclado completamente con la mantequilla. A?ade la leche y una pizca de sal. Pon a fuego bajo revolviendo constantemente para evitar que se adhiera al fondo. Cuando rompa ebullici?n baja más el fuego y añade el queso parmesano, continúa revolviendo hasta que alcanze una consistencia cremosa.



Pon una capa de berenjenas y cubre con la crema. Pon un tercio de la mozarella encima. Cubre con otra capa de berenjena, crema y mozarella. A?ade una última capa de berenjena, crema y mozarella. Pon en el horno a fuego bajo hasta que se torne dorado claro.


Sirve caliente.

UHMMMM, Q RICO, ES c**o UNA BECHAMEL, CON CAPAS DE BERENJENA..... ME ENCANTA

Que rico tiene que estar esto, que yo lo llamaria una lasaña de berenjenas y queso........ DELICIOSAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAaa

Tiene que estar muy rico

que buenisimo gracias , esta cae

las beregenas no las frie antes?

sevillista escribió:las beregenas no las frie antes?

En esta receta se hace sin freir, pero es otra opción, se puede hacer con la berenjenas fritas y luego colocadas en el pirex.


Dorca

Dorca, te he puesto un privado. Leelo.

S? Dorca, tú sigue poniendo que es un privilegio poder conseguir recetas de primera mano de otros sitios! Muchas gracias!