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.........para panes tipo hogaza.
Esto parece una chorrada pero no lo es. ?Nunca os pasado que una bola perfecta de masa que habeis dejado levando........os la encontrais esparramada hacia los lados en vez de hacía arriba, despues del levado? .......luego resulta un pan con una forma rara y fea y mucho mas plano de lo que debería ser...........a mi me ha pasado muchas veces. Bueno, pues para evitar eso ????es importante hacer la bola previa!!!!

Aquí teneis cómo (a mi me sale antes un anuncio de papel de higiúnico con un osito) http://wms.scripps.com/foodtv/demo03/shapeboule.wmv

gracias por tus videos
por sierto ?donde los encuentr así

Muchas gracias

?Muchas gracias por tus videos! son super?tiles!!

alcallata1 escribió: gracias por tus videos
por sierto ?donde los encuentr así

Aquí:
http://thefoodnetwork.com

le queda perfeta la bola a la jo......di......aaa


Gracias gupiisima

Lo de meter la masa por abajo, si que lo hacía ("decirle a la masa que debe subir " ), pero lo rotar asi la masa, nunca....

Si a este paso ya ni la de las panaderias serán comparables a nuestras formas

Y por cierto.... a mi no me sale anuncio delante

Me encantas tus videos.

c**o me gustaría saber lo que dice la señora ....

GRACIAS PARECE QUE NO PERO AYUDA MUCHO

comoju escribió:Lo de meter la masa por abajo, si que lo hacía ("decirle a la masa que debe subir " ), pero lo rotar asi la masa, nunca....

Si a este paso ya ni la de las panaderias serán comparables a nuestras formas

Y por cierto.... a mi no me sale anuncio delante

Si s?, me he acordado de tú con lo de "decirle" a la masa por dónde tiene que ir. , se va que c**o les estoy copiando los videos a mi me ponen publicidad