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Ayer hice para cenar la receta de arroz mediterr?neo del libro de la Th31 y no sab?is qué bueno estaba. Supongo que casi todas ya lo habráis probado, pero yo todavía no lo había hecho y vaya exitazo. Os animo a
que lo hag?is.Es muy fácil y además cunde un montón.

a mí tb me gusta mucho, me alegra q te haya gustado

Está muy bien recordarnos las recetas que salen buenas, y esta efectivamente esté, rica, rica

Si que está rica esta receta, sale genial

Anda pues yo aun no lo he probado así que pienso hacerlo !

Gracias!!!!!!

yo no tengo ese libro. podrias poner la recetita????????

lo mismo digo y gracias

Esta es la receta

ARROZ MEDITERR?NEO

(Para 6 personas)

1 PASO (Caldo):
* 4 dientes de ajo grandecitos
* 1 cubilete de hojas de perejil
* 2 y 1/2 pastillas de caldo de verduras o sal
* 50 gr. de zumo de naranja
* 30 gr. de zumo de limón
* 800 gr de agua
* Azafr?n
* 1 cayena (opcional)

2 PASO (Sofrito):
* 100 gr. de aceite de oliva
* 100 gr. de pimiento verde
* 100 gr. de pimiento rojo
* 200 gr. de tomate natural triturado
* 2 dientes de ajo

3 PASO (Las Verduras):
* 100 gr. de judías verdes frescas* o congeladas troceadas
* 100 gr. de alcachofas frescas* o congeladas partidas en cuartos
* 100 gr. de coliflor fresca o congelada
* 50 gr. de guisantes frescos o congelados
* 100 gr. de calabacines sin pelar
* 100 gr de champiñón fileteado

4 PASO (La base):
* 350 gr. de arroz


PASO 1:
Ponga en el vaso los ajos, el perejil y las pastillas de caldo, y trocee 15 segundos en velocidad 4.
A continuación, a?ada el resto de los ingredientes del caldo y triture durante 20 segundos en velocidad 8.
Saque y reserve

PASO 2:
Sin lavar el vaso, ponga los ingredientes del sofrito.
Trocee de 6 a 8 segundos en velocidad 3 1/2
Programe despues 5 minutos a 100º en velocidad 1

PASO 3:
Ponga la mariposa en las cuchillas.
Añada a lo anterior los ingredientes del paso 3 (las verduras) y programe 7 minutos, 100º en velocidad 1

PASO 4
Eche el arroz y programe 3 minutos, 100º, en velocidad 1.
Añada el líquido del paso 1 (del caldo) que teníamos reservado y programe 13 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (ponga sobre la tapadera el cestillo invertido para que no le salpique).
S?quelo después a una fuente de servir amplia y baja para que quede el arroz bien extendido, remu?valo con la espátula para que absorba el líquido,deje reposar y sirva.

NOTA:
Si ve que queda caldoso, no se preocupe, con los minutos de reposo el arroz absorbe el caldo y queda en su punto

*Si pone las verduras frescas p?rtalas finitas

Iba a pedirla yo ahora, pero c**o sois tan atentas y tan rápidas, ya está puesta!!! y es que vaya eficiencia que hay en este foro!!!!!!!

Gracias por la receta, en mi libro no viene. El otro día me enteré por el foro que había dos versiones diferentes del libro, y la mia es la mala