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Hola a todo el foro,quería haceros esta pregunta porque hoy haré por primera vez arroz con leche en la thermomix y c**o en casa nos gusta cremosito, os consulto.Ah y una pregunta más.tras hacerse ,¿qué le ech?is por arriba: caramelo o canela ? Muchas gracias por adelantado y besotes!

yo hecho una mijita menos de leche menos de azucar y un poco de leche condesada sale ummmmmmmmmmmm

yo pongo crema de leche (bote entero) y el resto de la cantidad de leche, normal.

Pues, para que el arroz con leche quede muy cremoso es importante usar leche entera, añadirle un trocito de mantequilla (margarina no) o nata líquida, que el arroz no sea vaporizado y luego cocer y cocer y cocer a fuego lento. En la Th no sé c**o será, imagino que más rápido.
Yo por encima le pongo azúcar y luego la quemo con un hierro o el soplete, pero eso va en gustos.

Un poco de mantequilla,c**o nua cucharadita y queda supercremoso.

eleespes escribió:yo hecho una mijita menos de leche menos de azucar y un poco de leche condesada sale ummmmmmmmmmmm

Pues, a mí me queda muy cremosito usando arroz redondo (especial para arroz con leche) lo hago despacito a fuego lento, guisado solo con agua, y cuando ya está le añado un bote de leche condensada con canela espolvoreada por encima. Verás que rico te sale. Mielecita

Mira, yo lo hago en la thermomix con 1 litro de leche, 120 gramos de arroz bomba, un chorrito de limón y un palo de canela. Lo pongo 30 minutos a 90? y vel. cuchara. Cuando termina le echo 120 gramos de azúcar y lo pongo otros 5 minutos a 90? y vel. cuchara.
Luego espolvoreo con canela y ?estú fantástico!

Yo hago esta receta que encontré en el foro hace tiempo. No se de quien es pero me gusta mucho c**o sale
Arroz con leche (th)

200 grs. arroz
1.130 grs leche entera
200 grs nata
90 grs. azucar
medio palo canela
una pizca sal
la piel de un limon

Poner la mariposa en las cuchillas y echar el arroz, la piel del limon, la canela, la sal y la leche. Programar 40 min., 90?, vel. 1 a continuacion añade el azucar y la nata y programe 5 min. , 90?, vel. 1. Verter en una fuente o en cazuelitas individuales.

YO HAGO LA RECETA QUE VIENE EN EL LIBRO DE LA TH31 PERO NO LE PONGO MANTEQUILLA, LA LECHE ENTERA Y SUSTITUYO 1/2 LITRO DE LECHE POR UN BOTE DE LECHI IDEAL.
ES UNA PASADA LO CREMOSITO QUE QUEDA

con la receta del libro de la th31 sale muuuu bueno,eso si cuidado con la cascara del limon que se deshace y queda un poco agrio(si te lo comes ,claro)