Masa l?quida
Publicado: 26 Mar 2006 17:37
Voy a hacer la masa líquida, pero me gustaría que algui?n me explicara bien cómo hacer luego el pan. ¿Se pone la masa líquida en sustituci?n de la levadura?. Gracias por adelantado
crussant escribió:Voy a hacer la masa líquida, pero me gustaría que algui?n me explicara bien cómo hacer luego el pan. ¿Se pone la masa líquida en sustituci?n de la levadura?. Gracias por adelantado
Yo lo que hago es que pongo 100gr de masa liquida y 5 gr de levadura fresca para 500gr de harina. (aproximadamente)
En las recetas que he encontrado en la red, las hacen así.
Puedes hacerla con solo masa líquida, pero te quedaré mas compacto el pan, ya que leva menos, aunque el sabor es estupendo.