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Pues eso me gustaria saber si se puede congelar una vez cruda. c**o se hace porque a mi siempre cuando la cuezo se me pega, hay que dejarla secar antes de hervirla, recetas elaboracion , etc muchas gracias a todos.

No se quien me puso a mi que si, que la congelaban.

Pero a ver si te contestan y tomamos nota los dos.

Que por cierto yo pregunte si se podia hacer y dejar de un dia para otro sin cocer.

Yo congelo la masa en bolas según voy a utilizar.

Cuando la necesito la dejo descongelar y preparo los tallarines o cualquier otro tipo.

Una vez hechos me dura una semana en un tupper bien cerrado.

Nunca he congelado la pasta ya hecha.

Espero que te sirva.

que formula usasis de pasta?

Las proporciones suelen ser:

100 gr. de harina
1 huevo 60 gr. aprox.
1 cucharada de aceite

A mi me gusta echar mas harina (125 o 150 gr.) para que mientras lo paso por la míquina no se pegue.

Si voy a congelar tambiénle hecho un chorro de vino blanco.

Saludos

pistacho ya lo he provado hoy sale perfecta lo unico que ahora tengo un pequeño problema tengo la maquina imperia y no encuentro el accesorio de hacer raviolis.

Mira a ver si donde compraste la míquina te puedes pedir el accesorio.

Suerte