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ENSALADA DE VARIOS QUESOS A LA VINAGRETA DE NUECES Y MIEL CON ESPUMA DE GORGONZOLA
INGREDIENTES
LEGUCHAS VARIAS
TOMATES CHERRY
NUECES
QUESOS VARIOS LAMINADOS Y CORTADOS EN CUADRADITOS (TIERNO, CHEDAR, ETC....)
[PARA LA ESPUMA DE GORGONZOLA
NATA PARA MONTAR
GELATINA
QUESO GORGONZOLA
PARA LA VINAGRETA
VINAGRE DE JEREZ
ACEITE DE NUECES
MIEL,SAL Y UNA PIZCA DE PIMIENTA
PREPARACION
PARA LA ESPUMA DE GORGONZOLA
Montar la nata y añadir, una vez montada, trozos de gorgonzola, seguir mezclando hasta que este ligado, deshacer las hojas de gelatina y mezclar a lo anterior. Dejar enfriar en el frigorifico
LA VINAGRETA Mezclar una parte de vinagre por tres de aceite, añadir una cucharada (o al gusto ) de miel, batir y reservar.
LA ENSALADA
Colocar las lechugas y los tomatitos cherry, partidos por la mitad. Añadir los diferentes quesos en laminas cuadradas pequeñas. Colocar en el centro y por los lados cucharadas de la espuma de gorgonzola. Adornar con nueces y servir la vinagreta aparte.
ESPERO QUE OS GUSTE. ESTE ES UN CLARO EJEMPLO DE UN PLATO QUE ES MAS LARGO EN NOMBRE QUE LA RECETA
ES PARECIDA A LA DE LAS PRESENTADORAS PERO NO IGUAL

se parece mucho a la de las presentadoras pero tiene diferencias y se notan, esta la saque de un restaurante

Esto tiene que reservarse para un día super especial...es mucho trabajo para una ensalada de diario

copiada queda, gracias.

Trabajo si, pero que buena

Deliciosa la pinta de esa ensalada

Y para un día especial debe quedar "superior"

Gracias por la receta


MJ.