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he hecho la lasaña q viene en el libro de la t-31, y la verdad es q de sabor estaba muy buena pero al cortarla para repartirlas enlos platos se rompe entera no se queda compacta, se ha quedado muy liquida, alguien sabe en q he fallado? teneis alguna receta q sea otra? gracias

que queda liquida la salsa boloñesa o la bechamel?

A LO MEJOR EL TOMATE TRITURADO TENIA MUCHA AGUA, PORQUE SI NO OTRA EXPLICACION NO LE ENCUENTRO; LA PROXIMA VEZ QUE LA HAGAS, SI VES QUE LA BOLO?ESA SUERTA AGUA, PONLA 5 MINUTOS MAS A TEMPERATURA VAROMA, VERAS c**o PIERDE LIQUIDO Y ESTA M?S ESPESA.

es la salsa boloñesa la que me queda muy liquida probaré en ponerla 5 min mas a ver si me sale mejor.
muchas gracias

Quitale el cubilete al preparar la salsa, así evaporar? más liquido, y sobre todo, deja reposar mucho la lasaña, ayuda a compactarse.

Si la haces de un dia para otro queda compacta. Si te sobra algo ya veras mañana al cortarla