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Este finde he hecho el Brioche Portugues de Maktub. Me quedo bien de presencia pero a la hora de comerlo me parecia la textura un poco seca,compacta..........tipo bollo suizo. Segui la receta al pie, la pregunta es q si es asi seco? y si no que hay que hacer para mejorarlo?.
Gracias.

Nunca lo he hecho pero la verdad es que de aspecto está fenomenal!!!

La verdad es que no queda compacto, si puede ser un poco seco (pero los Bioches son así), pero de sabor muy bueno.

Si te quedé compacto, puede haber sido porque hubo un poco de harina de más, o porque no lev? lo suficiente

me encanta,a ver si tengo un huequillo y la hago........

Yo le he hecho alguna vez, y la verdad es que si que queda espeso, pero es asi.