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...pimientos choricerosí. Lo veo en muchas recetas, y no sé cómo se hace, y me han regalado una ristra enorme de pimientos secos y no sé qué hacer con ellos
¿Se cuecen antes? Bueno, espero a ver qué me dec?s.

Están secos, entonces lo único que necesitas es hidratarlos en agua.

Los dejas en remojo, y luego ya es que les saques la carne de dentro que ya será c**o una pasta

Gracias, comoju, casi no te reconoczco en tu avatar nuevo. Ya sí cómo darle salida al "regalo".

no tiens porque darle salida rapida, los cuelgas en un sitio seco y te duran todo el año.
añadelos a un bacalao, a cualquier guiso que hagas, esta delicioso, yo he aprendido aqui en la rioja a utilizarlos mucho

Para ahorrar tiempo, los metes en un cacharro con agua en el micro,los pinchas para que se llenen de agua. Ponlos un par de minutos, luego los sacas y los raspas muy bien. La carne que obtienes la vas poniendo en un taper chiquito o un botecillo de cristal. Cuando los tengas todos, cubres el botecito con aceite crudo, lo tapas y a la nevera. Si tienes mucho, buscateuna cubitera, lo congelas y los pasas a unas bolsitas, asicuando los necesites para una comida solo tienes que abrir el congelador :up:

concentrado de choriceros de el libro de la th nuevo amanecer

15 pimientos choriceros 400 gm de agua

quita las semillas y rabitos los hechas en el vaso pulverizas durante 30 s velocidades 8 y 9 agregas el agua bajas todo y programas 15 mn temperatura 100º velocidad 6

lo congelas en porciones yo lo envuelvo en papel film y en el congelador