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Tarta de lim?n y merengue
Publicado: 10 Abr 2006 21:13
por zinnia
no la había hecho nunca pero tenía una comida con amigos y se me ocurrió hacerla.
Está

aunque está mal que lo diga yo

Publicado: 10 Abr 2006 21:17
por furiki
Publicado: 10 Abr 2006 21:17
por Nerea62
Publicado: 10 Abr 2006 21:33
por zinnia

la receta es la que viene en el libro de la th31
masa
300gr de harina
130gr de mantequilla
70gr de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura royal
Poner en el vaso todos los ingredientes en el orden que están 15seg en vel6. Estirar la masa forrar un molde y pinchar bien para que no suba hornearla en el horno 180º 15-20min.
Mientras tanto hacer la
crema
4yemas
200g de agua
50g de maizena
130g de azúcar
100g de zumo de limón
40g de mantequilla
poner la mariposa y todos los ingredientes mezclar 10seg vel3 1/2, después 8min, 90?, vel2 y después otros 2min vel 2 sin temperatura cuando acabe hechar en la tartaleta sin dejar enfriar.
Y por último el
merengue
4claras
50g de azúcar
unas gotas de limón
una pizca de sal
azúcar glass para gratinarlo
con el vaso bien limpio poner la mariposa y poner las claras el limón y la sal 6min, 37? vel 3 1/2. Cuando termine poner vel 3 1/2 e ir incorporando el azúcar poco a poco
poner sobre la tarta espolvorear con el azúcar glass y gratinar
parece larga y complicada pero no lo es se hace en un momentito y es facilita.
Publicado: 10 Abr 2006 21:45
por IABARONI
Publicado: 11 Abr 2006 00:09
por FIONA
Publicado: 11 Abr 2006 01:06
por crisda
Publicado: 11 Abr 2006 09:09
por rasansan
Publicado: 11 Abr 2006 09:16
por enderthorne
Publicado: 11 Abr 2006 10:36
por eva73