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He visto, ya hace días, una receta de caballa y no me acuerdo c**o era. Alguien la tiene? O alguna otra para hacer con caballa?

sera esta? si la haces ponle un poco de pimenton dulce que a mi se me olvido ponerlo en la receta

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una forma fácil de hacer es hacer paquetitos de albal con las caballas, con limón y sal. se ponen todos los paquetitos en el varoma y debajo en el vaso puedes hacer una salsita esta es un ejemplo

10 o 20g de dientes de ajo (4 dientes + o -)
50g de aceite de oliva
200g de cebolla (yo le pongo 1 entera)
200g de pimiento rojo cortado en juliana gruesita(yo le pongo c**o medio)
200g de tomate natural triturado de lata (un poco más de media lata o un par de tomates pelados y bien escurriditos)
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón, sal, azúcar y pimienta blanca.
100ml de vino blanco (1 cubilete)

poner el ajo en el vaso y darle a turbo 2 veces. bajar lo que está en las paredes y poner el aceite 5min, varoma, vel1. Cuando termine añadir la cebolla y picarla 5seg, vel4 (los trozos quedan granditos). Poner giro a la izq, 7min, varoma, vel1. Cuando termine añadir el resto de ingredientes 17min, varoma, vel1.
cuando empiece a salir vapor por el cubilete poner el recipiente varoma con las caballas encima en el tiempo que queda 10-12 min se hacen la caballas

zinnia escribió:una forma fácil de hacer es hacer paquetitos de albal con las caballas, con limón y sal. se ponen todos los paquetitos en el varoma y debajo en el vaso puedes hacer una salsita esta es un ejemplo

HOLA ZINNIA, LAS CABALLAS LAS PONES ENTERAS, O EN FILETES????

enteras pero limpitas sin tripas