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Por favor, acabo de hacer la masa de pan, alguien me puede decir una forma facil de darle forma de bagette? gracias.

Haz esta que sale estupenda.

BAGUETTES (de marievalencia)

(Para 4 baguettes)

* 700 g de harina (normal la más barata que hay)
* 14 g de sal
* 10 g de levadura
* 400 g de agua tibia.

Amasar y dejar reposar 1h. Formar las baguettes y dejar subir otra vez más o menos 20 min.

No olvidados de poner un pequeño cuenco con 50 ml de agua tibia en el horno y rociar las baguettes de agua salada antes de hornear. 10 min a 250º + 15 min a 210? ( depende un poquito del horno)

pon el agua en el vaso del Thermomix y programe 2 minutos a 40º C en velocidad 2.
Añada la levadura y ponlo unos segundos en vel. 3 y luego añade la mitad de la harina con la sal y amase 15 segundos en velocidad 6.
Agrega el resto de la harina y programa 3 ? minutos en velocidad Espiga


Y pincha en el nombre

VIDEO PARA DAR FORMA A LAS BAGUETTES(Pincha)

Sigue la receta tal cual y ya veras c**o te sale estuenda.

ESTAS SON MIS BAGUETTE CON ESA RECETA (Pincha)

a mi la forma no me sale bien, siempre digo que son rusticas, porque muy mal y los cortes nada de nada, ya he optado por hacer bollitos
besos
luz

luz escribió:a mi la forma no me sale bien, siempre digo que son rusticas, porque muy mal y los cortes nada de nada, ya he optado por hacer bollitos
besos
luz

Los cortes lo mejor es hacerlos justo antes de meterlos alhorno