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Hice los bollitos ingleses del libro de repostería y quedan muy ricos, pero tengo un tema pendiente con las masas, no me quedan lisas, me pasa con todas, cuando las saco del TH están c**o echas bolitas y al tratar de ponerlas homogeneas me salen "arrugas" no se c**o explicarlo, pero me gustaría que me quedarén c**o en las fotos ?¿alguien sabe cuál puede ser el problema?? más amasado?? ?? rodillo?? ??bolearl así??

Y los scones recomendados para desayunar, son c**o bollitos de pan de mantequilla y con mermelada están de muerte

Quiz?s puede ser demasiada harina

Yo tambiéncreo que es demasiada harina.

a mi tambien me ha pasado y lo consultú con una amiga y me dije que era demasiada harina ,asi que si te pasa echele un poquito de agua , amasala un poco y se soluciona seguro.

Correcto, eso pasa por el exceso de harina

pues entonces me parece que la próxima echo menos harina, muchas gracias a todas