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Ayer me decidi y me puse hacer pan ......pues me salio muy bonito y estba bueno aunque.....me comentaron que tenia c**o un leve sabor amargo sabeis a que se puede deber? gracias de antemano

me alegro muacho de k te saliera a veces lo k pasa es k sabe un poco a levadura igual es eso lo k notaron pero vaya!

Pues si ya tienes tu primer pan, ya sabes que hay que seguir haciendolo

EL sabor es sin duda de la levadura. Seguro que has usado la fresca, pues si es cierto que hay veces que deja ese regustillo .
Prueba con la de sobre de Vahine o Maizena y verás que no te va a pasar más

gracias wapas, y ahora si que ya no dejo lo del pan estoy super contenta

una vez que se empieza a hacer pan ya no paras por lo menos es lo que me ha pasado a mi.

anvi escribió:Ayer me decidi y me puse hacer pan ......pues me salio muy bonito y estba bueno aunque.....me comentaron que tenia c**o un leve sabor amargo sabeis a que se puede deber? gracias de antemano

Que receta has usado? has dejado fermentar despacio?


Yo uso levadura fresca y pongo muy poca, unos 10 gr para 500gr de harina, así consigo un sabor muy bueno, aunque hay que dejar mas tiempo para fermentar.

utilice la receta que viene en el libro de la thermo y eche 40g de levadura para 600 de harina creo que me pase.....pero no utilice la levadura fresca sino una en polvo que venden por paquetes de medio kilo y me consiguio una amiga a la proxima te hare caso gracias wapas

anvi escribió:utilice la receta que viene en el libro de la thermo y eche 40g de levadura para 600 de harina creo que me pase.....pero no utilice la levadura fresca sino una en polvo que venden por paquetes de medio kilo y me consiguio una amiga a la proxima te hare caso gracias wapas

Cuando se habla de esas cantidades suele ser para levadura de la fresca, la que viene en mazacote y además para esa harina con la mitad hubiera valido

Felicidades por ese primer pan!!!!