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aditivo de nata montada?

Publicado: 15 Feb 2004 22:53
por virtu
Sabe alguien donde se compra el aditivo que las pastelerías añaden a la nata para que no se baje una vez montada?

Re: aditivo de nata montada?

Publicado: 15 Feb 2004 23:37
por Anonymous
virtu escribió:Sabe alguien donde se compra el aditivo que las pastelerías añaden a la nata para que no se baje una vez montada?
La nata montada no tiene por qué bajarse, lo que se pueden bajar son las claras a nieve, y a ellas se les pone cr?mpr túrtaro, pero la nata, una vez que está montada siempre queda igual :wink:

Publicado: 16 Feb 2004 00:02
por raisa
se llama nata vegetal, y que yo sepa no la venden al publico solo las venden en pastelerias