Hablando de helados
Publicado: 20 Abr 2006 00:22
Acabo de leer un monton de recetas de helados que se han puesto pero yo cada vez que lo he intentado no me han salido asi que necesitaria una receta para principianta.Alguien me ayuda? 
Mira éste lo he hecho varias veces y es buenísimo:nanini escribió:Acabo de leer un monton de recetas de helados que se han puesto pero yo cada vez que lo he intentado no me han salido asi que necesitaria una receta para principianta.Alguien me ayuda?
HELADO DE CHOCOLATE (de Faraona) MB
INGREDIENTES
(CREMOSO)
* 1 tabletas de chocolate Nestl? postres
* 240 gr. de azúcar
* 150 gr. de leche
* 2 huevos
* 700 gr. de nata líquida (7 cub.)
* 1 cub. de café (optativo) (soluble)
* 4 cucharadas de Co?ac (optativo)
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5,7 y 9 progresivamente, añadir el café (si se quiere poner).
Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90?, velocidad 5. Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura.
Se añade la nata (y el co?ac si se desea) y se mezcla unos segundos en velocidades 5-7-9.
Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador. Al tener una base de natillas queda cremoso y no hace falta batirlo
Receta tomada de Foro MundoRecetas.com
