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No es una receta adaptada a la th, pero tenía muchas ganas de publicar una y bueno espero que os guste:


PASTEL BAGDAD

INGREDIENTES

200 g. (8 barritas) de chocolate NETSLE POSTRES
30 o 40 galletas rectangulares (preparar de más)
300 g, de nata montada
100 ml. de café (1/2 vaso)
3 huevos
3 cucharadas de azúcar


PREPARACI?N

Fundir el chocolate troceado, al baño María, con 2 o 3 cucharadas de agua. Batir las yemas con el azúcar hasta que están cremosas; añadir el chocolate fundido, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Poner en un plato el café, ba?ar ligeramente las galletas y cubrir con parte de ellas la base de un molde rectangular untado con mantequilla.

Llenarlo con capas alternadas de mousse de chocolate, nata, galletas, terminado con una de galletas y dejarlo en el frigor?fico unas horas antes de desmoldarlo.

Presentaci?n: Cubrir el pastel con mousse de chocolate y adornarlo con nata.

Nota: Se puede sustituir el café por leche con azúcar o Netkuit.

Muy buena!!!! yo sustituir? el café por leche con azúcar....

lo que no me gusta es que las yemas se quedan crudas...me da miedo

pero el sabor debe ser estupendo.

Lo de las yemas crudas no es un problema si el postre se consume en poco tiempo, además hay muchos postres que tienen huevo crudo c**o el tiramisí. De todas formas es importante no bajar la guardia con la salmonelosis.

La tarta tiene muy buena pinta, la probaré en cuanto pueda

Lisi, a tu comentario he de decirte que tienes razón, he revisado la receta y es c**o yo la hago y nunca he tenido problemas, tambien es cierto que en casa no dura mucho y yo tengo esto en cuenta y le pongo atenci?n a que está en frío y no dejar un resto mucho tiempo. De todas formas puedes sustituir la forma de hacer el mousse, por otro o por el tuyo. El pastel (yo lo hago en molde de plum kake) está realmente bueno.

Tambien comentaros que lo hago con leche y azúcar o bien neskuit, en lugar de café, porque en casa no somos muy cafeteros.