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!!!! ALGUIEN Q SEPA ITALIANO EN EL FORO !!!
Publicado: 27 Abr 2006 12:42
por mary505
Publicado: 27 Abr 2006 12:50
por Mafalda
Si quieres un paso a paso del pan de pita te pongo uno que yo hice:
recetas-posts32828-0.html&postdays=0&po ... hlight=pan

Publicado: 27 Abr 2006 13:07
por lunanera
PUES AKI TIENES LA TRADUCCION, ES UN POCO CHAPUCILLA PERO ESPERO Q TE SIRVA
INGREDIENTES PARA 8 PITAS GRANDES
UNIR 10GR DE LEVADURA DESHIDRATADA(SERA LA DE PANADERO VAHINE Y MAIZENA EN POLVO)
1 CTA AZUCAR(5GR)
343GR AGUA TEMPLADA(DOS PARTES FRIA, UNA PARTE HIRVIENDO)
MEZCLAR Y DEJAR REPSAR 5-10 MIN, EL TEMPO NECEARIO PARA ACTIVAR LA LEVADURA, FORMA UNA ESPUMITA EN LA SUPERFICIE CUANDO ESTA LISTO
UNIR EL COMPUESTO CON 800GR DE HARINA DE FUERZA
1 CTA SAL
1CTA ACEITE
Y AMASAS HASTA UNA PASTA LISA, NO PEGAJOSA E UNIFORME, DEJAR LEVAR HASTA Q DOBRE EL VOLUMEN CERCA UNA HORA Y MEDIA
CUANDO HAYA LEVADO, ENCENDER EL FORNO A 250º, METIENDO LA REJILLA EN LA RANURA MAS BAJA( O USAR PIEDRA REFRACTARIA??)
MIENTRAS QUITAR EL AIRE A LA MASA, DIVIDIRLO EN OCHO BOLITAS, Y DEJAR REPOSAR CUBIERTAS, 15 MIN.
PASADO EL TIEMPO, APLASTAR LAS BOLITAS HASTA 20 CM DE DIAMETRO, OJO Q LA SUPERFICIE NO DEBE ROMPERSE, SINO EL INTERNO DEL PAN NO SE HINCHA
METER EN EL HORNO EN LA REJILLA (O PIEDRA)POR 4-5 MIN. APENAS COMIENZA A TOSTARSE LOS BORDES O LA PARTE SUPERIOR, SACAR. UNA PITA BIEN CONSEGUIDA SALE ASI APENAS HORNEADA, SI LA DEJAIS 5 MIN. SE DESIHNCHA NATURALMENTE, Y DENTRO EL FAMOSO BOLSILLO PARA EL RELLENO Q PREFIRAIS (TAMBIEN LA PITA ES UNO DE LOS PANES IDEALES PARA EL HUMUS Y SALSAS SIMILARES
ULTIMO CONSEJO: MIRARLA MIENTRAS CUEECE, VERLA INFLARSE ES UN VERDADERO ESPECTACULO!
Publicado: 27 Abr 2006 23:42
por mary505

graciasss
Publicado: 28 Abr 2006 10:35
por lunanera
de nada mujer pa eso estamos...

Publicado: 28 Abr 2006 10:52
por Kore
Publicado: 28 Abr 2006 11:19
por lunanera
Publicado: 28 Abr 2006 11:33
por Kore
Publicado: 28 Abr 2006 12:14
por lunanera
yaaa me lo ha dicho esta mañanaaaaa!!!!pero joer q co?azoooo me dixo q toavia falta una revision, un psicotecnico y la entrevistaaaa........vaya palizaa.....si entra es q es una makina, joerrrr
Publicado: 28 Abr 2006 13:30
por xixonesa