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Por favor, que alguien me explique que son dos levados: yo hago la masa, dejo que suba y luego al horno.

Es mejor que te contesten las especialistas pero mientras tanto.... te dire que dos levados quiere decir que primero lo dejas reposar para que leve luego lo vuelves a amasar y lo djas levar de nuevo, después es cuando lo puedes meter al horno.
y suerte!

cuando haces masas para rosco de reyes o pan por ejemplo haces 1ª un levado sin forma bien en la th o en un sitio calentito y c**o tiene q quedar muy esponjosa la masa se pone ya con la forma en el horno con un reipiente con agua y a 50 ? , creoq te refieres a eso y espero haberte ayudado

Ah, entonces se deja levar primero en el vaso de la th y después lo saco, lo pongo ya en el molde y de nuevo que suba .

¡Con el pan de leche tambiénse hace ?.

Pia escribió:Ah, entonces se deja levar primero en el vaso de la th y después lo saco, lo pongo ya en el molde y de nuevo que suba .

¡Con el pan de leche tambiénse hace ?.

depende de la receta los levados c**o ya te digo

http://www.gebirg.com/Panaderia/Pan%20d ... Mesamo.htm

mira aver