TORTILLA DE PIMIENTOS
Publicado: 02 May 2006 21:29
A ver que os parece
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
4 huevos
perejil,aceite de oliva y sal
Pelar la cebolla en juliana fina y los pimientos en tiras. Rehogar en aceite de oliva hasta que esten blanditos, añadir la sal y los ajos y el perejil picado hasta que el ajo este tambien blandito. Batir los huevos e incorporar al sofrito, mezclar y dar forma de tortilla, dejar cuajar por un lado y despues dar la vuelta. Una vez hecha dejar reposar unos minutos y cortar en triangulos.

2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
4 huevos
perejil,aceite de oliva y sal
Pelar la cebolla en juliana fina y los pimientos en tiras. Rehogar en aceite de oliva hasta que esten blanditos, añadir la sal y los ajos y el perejil picado hasta que el ajo este tambien blandito. Batir los huevos e incorporar al sofrito, mezclar y dar forma de tortilla, dejar cuajar por un lado y despues dar la vuelta. Una vez hecha dejar reposar unos minutos y cortar en triangulos.