MundoRecetas.com

hola chicos /as soy nueva y estoy muy verde en esto me podriais ayudaré c**o puedo hacer para q el mus de chocolate me quede cuajadito

BIENVENIDA WAPA PERO YO EN ESO NO TE PUEDO AYUDAR TRANQUI QUE PRONTO ANDARAN POR AQUI LAS EXPERTAS

Yo tampoco te puedo ayudar....pero te doy la bienvenida

haber, la consistencia del mousse viene dada por las claras asi que puedes aumentar la consistencia aumentando la cantidad de chocolate o añadiendo una o dos hojas de gelatina.

Yo siempre hago esta y nunca he tenido problemas.

MOUSSE DE CHOCOLATE 1

INGREDIENTES

100 gr (1 cubilete) de azúcar.
300 gr de chocolate, postres nestl?.
6 huevos separadas las claras de las yemas.
200 gr (2 cubiletes) de leche.
150 gr de mantequilla.
Unas gotas de zumo de limón.
Un pellizco de sal.
250 gr de nata montada (opcional).

ELABORACION:

Vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80?c, velocidad 4.

Añada el chocolate troceado, deje que se ablande y triture 15 segundos a velocidad 6.

Vierta en un recipiente y deje enfriar.

Seguidamente, lave muy bien el vaso y una vez bien frío, ponga la mariposa en las cuchillas. Agregue las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal y programe 5-6 minutos a velocidad 2 1/2.

Mezcle las claras con la crema de chocolate, en forma envolvente y vierta la mousse en cuencos individuales.

Introduzca en el frigor?fico y reserve.

Antes de servir, si lo desea, adorne con nata montada.

BIENVENIDA AL FORO

TE DAS CUENTA c**o TIENES RESPUESTA INMEDIATAMENTE

SON TODOS GENIALES.

BESITOS

Bienvenida al foro.

Bienvenida al foro TRIUNA!!!!
Espero que te sirva tanto c**o a mi....aquí hay de todo!!!1

Bienvenida al foro Triuna

BIENVENIDA AL FORO Y YA VES QUE RAPIDAMENTE RE RESUELVEN

CUALQUIER DUDA, SON TOD@S GENIALES.