MundoRecetas.com

HE VISTO EN ALGUNAS RECETAS QUE SE UTILIZAN GASEOSAS DE PAPEL.
NO LAS ENCUENTRO, Y QUISIERA SABER SI SE PUEDEN SUSTITUIR POR OTRA COSA, Y EN QUE PROPORCION

creo q lo venden en mercadona ,ya no te puedo decir si te refieres a gasificante ????

marf escribió:HE VISTO EN ALGUNAS RECETAS QUE SE UTILIZAN GASEOSAS DE PAPEL.
NO LAS ENCUENTRO, Y QUISIERA SABER SI SE PUEDEN SUSTITUIR POR OTRA COSA, Y EN QUE PROPORCION

Pues no estoy segura... pero creo que 4 sobres de gaseosa de papel, equivalen a un sobre de levadura royal pero ya te digo... no estoy segura. A ver si algun@ expert@ te lo confirma.

LO VI EN VARIAS RECETAS DE COCA

Hola paisana, yo tambiénlo he visto varias veces por aquí por el foro. Sustituyen la levadura por sobre gasificantes, pero en nuestro "pueblo" no las he encontrado, así que si las encuentras tú me das un toque ¿vale?, no obstante con la levadura a mi me sale casi todo.....

El otro dia alguien comento que se podian sustituir por bicarbonato.

Yo las magdalenas integrales las hago ocn levadura, tampoco tengo los gases, pero los encuentras en la farmacia, el armisen de toda la vida. Con levadura a mi me salen muy bien, 1 sobre en la receta de magdalenas.

La puedes sustituir perfectamente por levadura quéminca, en realidad es lo mismo, un gasificante y un acidulante, solo que la levadura quémica lleva un ingrediente mas para evitar que los dos reaccionen antes de tiempo y en las gaseosas o sodas vienen en papelitos separados, por lo que no es posible.

Sustituir solo con bicarbonato no seráa lo mismo. Eso s?, puedes agregar aparte algo de bicarbonato siempre y cuando quiera oscurecer algo la masa (por ejemplo en un bizcocho de chocolate.

mira en el pasillo de las pastillas de carne, ayer les vi ahi y me sorprendio pero ahi estaban

marf escribió:HE VISTO EN ALGUNAS RECETAS QUE SE UTILIZAN GASEOSAS DE PAPEL.
NO LAS ENCUENTRO, Y QUISIERA SABER SI SE PUEDEN SUSTITUIR POR OTRA COSA, Y EN QUE PROPORCION

Claro mujer por el equivalente de levadura royal, mira en los sobres o en el bote de la levadura para ver que cantidad corresponde para la cantidad de harina que vas a poner y listo.

De todas formas lo hay en mercadona pero no lo he visto en ningun otro sitio