HELADO DE POLVORON (muu fuerte)
Publicado: 09 May 2006 17:23
Bueno, bueno, en el post de Meri de su flan de turr?n, le dije que lo único que tenía yo de sobras de la Navidad eran polvorones, y ella me ha pasado esta receta y me he puesto corriendo a prepararla, son cinco minutos y la textura queda tan arenosa, que al colocarlo en la heladera, en cinco minutos ya lo tenía hecho.Está riquisimo, c**o si fuese de turr?n, con un sabor...
La foto es tal cual ha salido de la heladora, si eso, a la noche pongo otra foto si está más congelado.
Con estas cantidades solo ha salido cuatro bolitas, así que la proxima le añado mas cantidad de líquidos e igual de polvorones, a ver si así, sale más fino y con el mismo sabor.
HELADO DE POLVORONES (me la paso meri, no se sabe la autora)
Ingredientes:
-Unos 3 o 4 polvorones de almendra (yo he puesto 4)
-3 yemas de huevo (he puesto 1, que no tenía más)
-200 cc de nata líquida.
-3 o 4 cucharadas de azúcar
-Un poco de leche. (60gr)
Montar las yemas con el azúcar al baño maría hasta que espesen. Retirar del fuego y batir hasta que se templen. Desmenuzar los polvorones y añadirlos. Batir la mezcla con un poco de leche. Montar la nata con un poco de azúcar e incorporarla a la mezcla. Poner en el congelador durante 20 minutos.
Mi adaptaci?n:
Montar las yemas con azucar 40º 3 minutos v.3 con la mariposa. El mismo tiempo pero sin temperatura, para que espesen las yemas. Desmenuzar los polvorones, Batir con un poco de leche, unos 20segund. v3. Yo no he montado la nata, he programado con la mariposa que aun tenía puesta, tres minutos v. 3. 1/2. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
