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Helado de dulce de leche



Ingredientes


? litro de leche
2 huevos
1 cucharadita de gelatina neutra en polvo
200 g de dulce de leche
1 vaina de vainilla o cucharadita de vainilla líquida
100 g de nata
50 g de azúcar

Preparación

Ponemos a calentar la leche con la vainilla
Mientras mezclamos en un bol la gelatina con una cucharada de agua hasta disolver, añadimos las yemas de los huevos el azúcar y el dulce de leche y batimos bien.
Vamos incorporando a chorrito en la leche caliente y meneemos con las varillas. Dejamos hacer la crema hasta que es pese un poco.
Dejamos enfriar totalmente, metemos al frigo para que enfríe, cuanto más fría mejor.
Montamos la nata, añadimos a la crema fría.
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a lo anterior.
Ponemos en la heladora hasta que tengamos el helado cuajado

??Buenísimo!!!!

Mañana pongo la fotillo

TIENE QUE ESTAR DE VICIO MERI, PERO NO TENGO HELADORA

CREO QUE LO PROBAR?. EL DE HAAGEN DASZ ESTÉ DE MUERTE

MAMEN escribió:TIENE QUE ESTAR DE VICIO MERI, PERO NO TENGO HELADORA

Pon lo en un taper, le pones film por encima de la crema lo tapas y al congelador

Lo mismo todo bien, bien helado se pone el la Th se bate 5/7/9 unos minutos y monta bien

Con lo que me gusta el dulce de leche!!!! qué ganas de ver mañana la fotillo!!!!!

Meri una preguntita que pasa sino le pongo gelatina,es que la verdad nunca la he visto en este pais gelatina sin sabor,pero si he visto de sabores.

LorenaVico escribió:Meri una preguntita que pasa sino le pongo gelatina,es que la verdad nunca la he visto en este pais gelatina sin sabor,pero si he visto de sabores.

Si te digo la verdad es la primera vez que le pongo gelatina neutra al helado la receta es de aquí
http://www.laservilleta.com/Recetas.asp?Receta_Id=2425
Pero le puse azúcar que no llevaba.

Tengo otrss que no llevan por ejemplo

Helado de dulce de leche
Ingredientes
6 yemas
500 grs de dulce de leche
2 potes de crema de leche
Preparación
Batir las yemas y añadir de a poco el dulce de leche. Batir la crema a punto chantilly e incorporar suavemente a la preparación anterior mezclando en forma envolvente. Colocar en molde chato en el congelador.
http://www.enplenitud.com/nota.asp?articuloid=2184


Helado de dulce de leche

Ingredientes:
50 gr. azúcar
1/4 kg. dulce de leche
350 gr. Leche
200 gr. de nata

Preparación:
Montar la nata y reservar.
Mezclamos leche, azúcar y dulce de leche y poner a cocer un poco. Una vez todo unido dejar enfriar y añadir la nata montada muy suavemente, meter a la heladora o al congelador.
Cuando está casi congelado volver a batirlo y de nuevo al congelador
comoju

Que bueno !!!!!

¿Que buena pinta tiene ese heladito!

Yo si tengo heladora así es que lo probaré porque siempre lo hago con la receta de mi míquina y aunque sale bueno es divertido cambiar.