Sorbete cremoso de lim?n y fresas(muy fresquito)
Publicado: 23 May 2006 22:31
Y para estos calores de días atras (lo siento no pude ponerlo antes) 
, menos mal que a refrescado un poquito 
Un sorbete muy fresquito y cremoso, sobre todo rápido y fácil de hacer.
Y la receta:
SORBETE CREMOSO DE LIMON Y FRESAS
Ingredientes:
200 gr. de azúcar.
3 limones.
Unas fresas.
Hielo.
La clara de un huevo.
Preparación:
Pon en el vaso bien seco el azúcar y pulverézalo unos segundos en vel. 5-10.
A?ade la corteza de 1 limón (solo la parte amarilla) bien seca con papel de cocina y con la míquina en vel. 5 pulverizarla tambiénjunto con el azúcar (vel. 5-10). Repetir la operaci?n varias veces hasta que la corteza este bien pulverizada y bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
A?ade los 3 limones, bien pelados sin blanco ni pepitas y las fresas bien lavadas, el hielo hasta llenar el vaso y una clara de huevo (para darle cremosidad).
Triturarlo todo en vel. 5-10 unos 2 minutos removiendo con la espátula con movimientos circulares de izquierda a derecha y de derecha a izquierda, para llevar el hielo a las cuchillas y que se triture bien.
NOTA: si lo deseas puedes añadir un poco de cava una vez hecho el sorbete y lo mezclas bien en vel. 2.
Si gustais
MJ.
, menos mal que a refrescado un poquito Un sorbete muy fresquito y cremoso, sobre todo rápido y fácil de hacer.
Y la receta:
SORBETE CREMOSO DE LIMON Y FRESAS
Ingredientes:
200 gr. de azúcar.
3 limones.
Unas fresas.
Hielo.
La clara de un huevo.
Preparación:
Pon en el vaso bien seco el azúcar y pulverézalo unos segundos en vel. 5-10.
A?ade la corteza de 1 limón (solo la parte amarilla) bien seca con papel de cocina y con la míquina en vel. 5 pulverizarla tambiénjunto con el azúcar (vel. 5-10). Repetir la operaci?n varias veces hasta que la corteza este bien pulverizada y bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
A?ade los 3 limones, bien pelados sin blanco ni pepitas y las fresas bien lavadas, el hielo hasta llenar el vaso y una clara de huevo (para darle cremosidad).
Triturarlo todo en vel. 5-10 unos 2 minutos removiendo con la espátula con movimientos circulares de izquierda a derecha y de derecha a izquierda, para llevar el hielo a las cuchillas y que se triture bien.
NOTA: si lo deseas puedes añadir un poco de cava una vez hecho el sorbete y lo mezclas bien en vel. 2.
Si gustais
MJ.
Si se va a llevar en un termo (c**o yo hice en la kedada) es mejor poner el cava en el momento de servir, ya que el alcohol derrite el sorbete si está mucho tiempo en contacto.?me he explicado bien? 
con vasitos de plastico 