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Yo doble las cantidades de la receta para hace 12.... Se pueden congelar si no vas a utilizar todos. Para acompañar un poco de queso están buenísimos!!!

MUFFINS AL PESTO
Para 6 muffins


Ingredientes:
115 g de harina
2 cucharaditas rasas de levadura quémica Royal
30 g de parmesano
una pizca de sal
1 huevo
150 g de yogur
2 cucharadas soperas de aceite
4 ramas albahaca (sólo las hojas)
30 g de pi?ones

Preparación:
Precalientar el horno a 180ºC
Triturar las hojas de albahaca lavadas con el aceite de oliva hasta que quede c**o una pasta (Lo hice en el mortero)
En una ensaladera, tamizar la harina, la levadura, el parmesano y la sal.
En otro recipiente, batir el huevo con el yogur. Añadir la pasta de albahaca y los pi?ones
Mezclar las dos preparaciones sin trabajar demasiado la pasta.
Rellenar los moldes. Compruebar la cocción insertando una aguja: debe salir limpia (unos15- 20 minutos)
Dejar los muffins algunos minutos en su molde.
Luego desmoldar. (Maktub)

Que pinta que tienen estan para comerselo,yo tengo que comprarme el molde para hacerlos.

Será de los pocos moldes que no tengo... yo tambiénme los tendré que comprar para hacer esas exquisiteces.

Te han salido espectaculares, dan ganas de comer...

Qué pinta tan fantástica!!!!!!!!!!

Están superapetecibles!

¿Que ricos!

QUÉ ricos!!! Me encantan los muffins