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Hoy para cenar he preparado este plum-cake tan original de espinacas, está muy rico pero claro lleva espinacas ademas de otros ingredientes, lo digo por las que no comen espinacas. Se puede hacer con otra verdura que os guste

Los ingredientes:



Rallamos el queso (el que os guste, mejor si es con sabor)



Ponemos en el vaso los ingredientes:



La crema resultante de mezclarlos:



A?adimos las espinacar y volvemos a mezclar yo lo hice unos seg. en vel 4 ó 5 no recuerdo.



Se vierte la mezcla en el molde:



Y aqui está el resultado:



Otra toma:



El corte:



Y aqui teneis la receta:

PLUM-CAKE DE ESPINACAS

Ingredientes:

180 gr. de harina.
3 huevos.
200 gr. de espinacas frescas (yo puse la mitad).
120 gr. de nata líquida.
80 gr. queso rallado.
2 cucharadas de levadura en polvo.
5 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de mantequilla.
Sal y pimienta.

Preparación:

1.limpiar las espinacas en varias aguas para eliminar completamente la tierra, escurrirlas bien y trocearlas con las manos. Introducirlas en una sartén antiadherente (en dos veces) sin condimento durante 2 minutos para eliminar completamente el agua y salarlas (yo use las ?baby? envasadas y limpias).

2.Poner en el vaso del thermomix los huevos, la harina tamizada con la levadura, el aceite, la nata líquida, el queso rallado (que tenga sabor), una pizca de sal y de pimienta, y mezclar bien. Unos segundos en vel. 6.

3.Añadir las espinacas frías y mezclar de nuevo para que se integren bien (si quieres que se vean las hojas, troceas estas pequeñas y con la espátula remueves para que no se piquen del todo).
4.Untar un molde de plum-cake con capacidad para 1 L.y ? con la mantequilla y rellenarlo con la preparación.

5.Introducir en el horno, precalentado a 180º C, y cocer durante 30-35 minutos. Retirarlo, dejarlo enfriar y servirlo cortado en porciones.

Conservaci?n: Una vez frío, envolver el plum-cake en film transparente o papel de aluminio e introducirlo en el frigor?fico.
Se mantiene durante 2 días.
Congelaci?n: envuelto en papel aluminio puede conservarse en el congelador durante 2 ó 3º meses.

Por cierto, mañana recibireis el boletin de Mayo que he preparado, se titula ?A todo Vapor! espero os guste

Y si alguien no lo puede abrir o no lo recibe estando suscrito que me escriba a mi web y me lo pida.
Acordaros que desde el enlace que os dí podeis acceder a ellos.

MJ.

gracias wapa tiene una pinta riquisima y yo<que si c**o espinacas lo copio

que rico MJmix. Otra receta más al fichero gracias

alaaaaaaaaaaaaaa!!!!!! q bueno,me encantan las espinacas y este cae seguro.
Tambien hice la crema de espinacas q pusiste y estaba muy rico.
ah! y gracias por los boletines estan muy bien

Alaaaaaaaaa, que buena pintaaaaaa.
Pero, por dentro ?queda cremoso? o ?queda duro con el plum cake?
Me encantan tus recetas.

poskito escribió:Alaaaaaaaaa, que buena pintaaaaaa.
Pero, por dentro ?queda cremoso? o ?queda duro con el plum cake?
Me encantan tus recetas.

La foto está sacada recien hecho, lo corte sin dejarlo enfriar para hacer la foto.

Realmente no queda cremoso pero tampoco duro c**o un pan, aunque una vez frio queda mas duro

MJ.

Hija mía, qué manos tienes!! Queda mon?simo. Y digo yo, lo comes en caliente o en frío? Lo utilizas para acompañar alguna carne o lo sirves así, tal cual?

A mí me encantan las espinacas, y la verdad es que leyendo la receta no parece complicado de hacer (eso hasta que me ponga yo con ello, claro!).

Me parece una receta diferente, original y con muchas vitaminas. Habrá que probarla. Por cierto... otra pregunta (qué pesad?sima soy, por dios!). Nosotros somos dos, entonces, mitad de ingredientes (o seráa mejor un tercio? sale muy grande?), hay que reducir tiempos y demás, o es todo igual?

Gracias por tu ayuda!

ay qué rico. tú lo cenaste ayer y yo lo voy a cenar hoy!!!!

Bonnie escribió:Hija mía, qué manos tienes!! Queda mon?simo. Y digo yo, lo comes en caliente o en frío? Lo utilizas para acompañar alguna carne o lo sirves así, tal cual?

A mí me encantan las espinacas, y la verdad es que leyendo la receta no parece complicado de hacer (eso hasta que me ponga yo con ello, claro!).

Me parece una receta diferente, original y con muchas vitaminas. Habrá que probarla. Por cierto... otra pregunta (qué pesad?sima soy, por dios!). Nosotros somos dos, entonces, mitad de ingredientes (o seráa mejor un tercio? sale muy grande?), hay que reducir tiempos y demás, o es todo igual?

Gracias por tu ayuda!

Nosotros lo tomamos templado pero frio esta tambiénbueno, de hecho sobr? un poco y lo tengo en la nevera tapado con film para que no se reseque.
Lee las indicaciones de abajo y veras que hasta se puede congelar.

Y si quieres hacer la mitad reduce a la mitad los ingredientes y las espinacas a vuestro gusto, yo puse la mitad de la receta y mirad que verde si quereis poner menos con las que pone la receta me parece mucha espinaca.

Si reduces a la mitad no afecta a los tiempos ya que el proceso de mezclar los ingredientes y el tiempo son el mismo y quiz? la cocción un pelin menos de tiempo, pero tengo una duda hay moldes de plum-cake pequeñitos para dos

Espero te guste MJ.

Otro consejillo, para mi gusto y se os gusta el parmesano u otro queso fuerte mecho mejor.

Mejorar?a el sabor y le daréa un toque

Mj.