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Quer?a hacer la tarta de Santiago y en casa solo tengo las almendras crudas que vienen con la piel. Sirven esas o tiene que ser sin piel?

Yo utilizo almendra molida.

hola cielo.tienen que ser sin piel pues te amargaria la tarta de todas maneras yo la cuezo y le saco la piel y ya me sirven

seixido escribió:hola cielo.tienen que ser sin piel pues te amargaria la tarta de todas maneras yo la cuezo y le saco la piel y ya me sirven

lo mismo pienso yo

Gracias chicas.

Yo discrepo un poquillo....en la tarta de santiago no se...pero aqui por valencia hacemos LA TORT? de almendr?s y van con piel...no amarga

canelona escribió:Yo discrepo un poquillo....en la tarta de santiago no se...pero aqui por valencia hacemos LA TORT? de almendr?s y van con piel...no amarga

Pues aqui en Portugal se hace un brazo de gitano de almendra muy tipico donde la almendra lleva la piel, y para nada amarga.... vamos todo lo contr?rio, así que creo que no, lo que le dí es un color más oscuro a la masa...



De todas formas, pelar las almendras es muy fácil, no creo que sea neces?rio cocerlas.... , pones las almendras en una tazita, le hechas agua hirviendo y tapas la taza con un platito, esperas un par de minutillos, hechas el agua, y la piel casi que sale sola....



Creo haver visto hace tiempo un post de Mjmix donde hacía una tarta de santiago con la almendra sin pelar ya lo busco y si lo encuentro ya lo pongo, vale?

Mira aqui tienes el post de Mjmix de que te había hablado, hechale un vistazo...


postlite67803-santiago.html

la almendra con piel no amarga, solo que te quedara más morenita........pero sobre todo M?S RICA

Hola , yo aprovecho este post, para preguntar por el molde para hacer el escudito de la tarta de santiago, quiero hacerla, pero no tengo ni idea de donde sacar el moldecito...