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hola, el proximo domingo hace la primera comuni?n la niña de mi hermana, me ha pedido que la ayude con el almuerzo, tiene alrededor de 100 personas, y le gustaría hacerlo tipo buffet, imaginaros la cantidad de comida que tendremos que hacer, por favor necesito ayuda urgente para que me ayudeis a elaborar un menu bastante extenso, muchas graciaaaaaaaaaaaaaaas anticipadas

Gisbelita yo nunca he hecho nada tan grande pero te cuento lo que hicimos para el bautizo de mi ahijado por si te sirve, aunque las cantidades....

- Gazpacho: lo servimos en vasitos pequeños (Tambien se pueden utilizar tacitas)
- Tartaletas rellenas de verduritas y queso de cabra
- Puding de salm?n
- Puding de espárragos
- Brazo de gitano relleno de ensalada de pollo
- Brazo de gitano relleno de ahumados (las planchas de bizcocho las compraron en un obrador)
- Brochetas de tomatitos, piña y queso

Estoy pensando que puedes hacer pimientos confitados que se pueden preparar con tiempo, minitortillas de patata, espirales de brioche rellenas, en fin cositas que puedas preparar con tiempo

pues mi comunion fue asi y yo recuerdo que mi madre puso ensaladilla rusa tortilla de patatas podeis hacer consome y que la gente se heche en un vasito cosas sencillitas para no complicarse mucho la vida algunos canapes langostinos y algun rollo de carne espero haberte ayudado