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Hola wapetonas, voy a volver a hacer el queso fresco pero ahora con esta receta,lo que pasa es k la leche en polvo k tengo es desnatada que hago? Lo hago igual o vuelvo a hacer la receta de meri?

QUESO FRESCO

* 2 litros de leche fresca entera.
* 100 g de leche entera en polvo " La Lechera"
* 2 cucharaditas rasas de cuajo en polvo (se encuentra en farmacias).
* 1 cucharadita de sal.

Eche en el vaso del Thermomix todos los ingredientes y mízclelos durante 10 seg. en vel. 4. A continuación programe 5 min, 90?, vel. 2.
Cuando termine, vierta en un recipiente y deje enfriar. Una vez que haya cuajado, h?gale unos cortes para que salga el suero y díjelo reposar durante una hora.
Pasado este tiempo, vu?lquelo sobre un colador grande y fino para eliminar el suero.
Por último p?ngalo en el cestillo metúlico e introduzca éste dentro del vaso para que termine de escurrir todo el suero (túngalo de 2 a 3 horas). Ponga un trozo de papel de cocina en la superficie y presione para que vaya empapando. Repita esta operaci?n varias veces.
S?rvalo en un plato.

Yo creo que vale igual esa leche en polvo.

Yo creo que vale igual esa leche en polvo.

me tiro a la piscina? luego os cuento vale?

Yo creo que lo mas importante es la leche, así que... ya contarés

pero a 90 grados no es mucho? el cuajo ya me cuajara?

Aunuqe ponga 90?, la leche no llega a esa temperatura y no pasa nada, pues yo lo he hecho así y me ha cuajado

que me ha salido el quesoooooooooooooooooooooooo aun no lo he desmoldado, ya os pondre fotito y c**o tara de sabor?????? ainsssssssssssssssss que bien, con la receta de meri, muy sencillita, pero que cantidad de suero ma salio.........lo he congelado, me ha salido 1 litro mas o menos..........bueno ya os contare, xaieta mucha suerte esta vez cielo

megancita escribió: que me ha salido el quesoooooooooooooooooooooooo

QUE ALEGRIIIA de verdad.... no sabes c**o me gusta que por fin os vaya saliendo.

Ahora a esperar por el resultado del de xaieta, que estoy segura que será PERFECTO

a mi tambien me ha salido,la otra vez no me salio por la leche, lo tengo enfriando tiene una pinta q cuando lo pille me lo c**o entero

mañana voy hacer algo con el suero

gracias a todas