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Hola a todas lo primero, me gustaria que me dierais la receta del helado de turron, lo teneis alguna, ya que tengo una tableta de turr?n de Gijona y me gustaria hacer un helado con ello. muchas gracias por adelantado.

NO HE ENCONTRADO NINGUNA DE HELADO DE TURR?N, PERO AHÍ VAN OTRAS IDEAS. ESPERO QUE TE SIRVAN.

MOUSSE DE TURR?N.

? ? tableta de turr?n de Jijona
? 200 gr. de leche
? 1 hoja de gelatina
? 200 gr. de nata

? Partir el turr?n en porciones
? Poner a remojar la gelatina en un recipiente con agua

? Echar en el vaso la leche y el turr?n
? Programar 2 minutos, temperatura 70?, velocidad 4
? Añadir la gelatina (previamente remojada)
? Triturar 15 segundos en velocidad 6
? Dejar enfriar la mezcla de leche y turr?n
? Con el vaso muy limpio y seco montar la nata (ver receta en el libro)
? Una vez montada, añadir la leche con turr?n y mezclar 20 segundos a velocidad 3
? Reservar en la nevera durante un mínimo de 4 horas

SUGERENCIAS
? Servir en copas o vasos grandes
? Puede añadir trocitos de turr?n de Jijona


BATIDO DE TURR?N

600 gr. O 2 tabletas de turr?n de jijona blando
750 gr,. De leche entera o semidesnatada
4 cucharadas de azúcar, es opcional depende del grado de dulzor que desees.
2 cucharadas de canela en polvo.


Poner las tabletas de turr?n cortadas en varios trozos, poner 30 seg. A velocidad 5 o un poco más hasta que tengamos una pasta.
Añadir la leche y el azúcar, programamos 40 segu a velocidad creciente de desde 3 a 9.
Si se quiere el batido más líquido, añadir más leche y si se quiere sin trocitos programamos un poco de más tiempo.

Se sirve con un poquito de canela

NO HE ENCONTRADO NINGUNA RECETA PARA THERMOMIX DE HELADO DE TURR?N, PERO TENGO UNA QUE SEGURO SE PUEDE ADAPTAR

INGREDIENTES:
1 PASTILLA DE TURR?N DE JIJONA
1/2 KG DE NATA
1/2 L DE LECHE
2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR

PREPARACI?N:
SE MEZCLAN EL TURR?N, LA LECHE Y EL AZUCAR CON LA BATIDORA. SE PONE AL FUEGO Y SE VA REMOVIENDO HASTA QUE EMPIECE A HERVIR; QUEDA c**o UNA CREMA ESPESA.
SE APARTA DEL FUEGO Y SE DEJA ENFRIAR. UNA VEZ FRIO, SE LE A?ADE LA NATA PROCURANDO QUE SE MEZCLE TODO MUY BIEN.
SE PONE EN UNO O DOS MOLDES Y SE METE AL CONGELADOR DE UN D?A PARA OTRO.

PRUEBA Y YA ME DIR?S LLUNA

Muchas gracias, haber si me pongo luego ha hacerlo

Prueba este, sale muy bueno, es el que yo hago siempre:

Helado de turr?n

- 100 gr. de almendras tostadas y trituradas en velocidades 5-7-9
- 150 gr. de azúcar
- 350 gr. de nata montada
- Zumo de un limón
- Una tableta de -TURR?N JIJONA

Preparación
Añadir todos los ingredientes excepto la nata y mezclar a vel. 6-8.
Añadir la nata (se puede poner sin montar) y mezclar bien a vel.5-7-9.
Poner en un recipiente e introducir en el congelador.