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Buenos dias,
Ayer compre un manojo de esparragos blancos frescos y c**o no soy muy ducha en esto de la cocina ahora no se que hacer con ellos. No se c**o se limpian ni c**o prepararlos. Una vez los comi gratinados con bechamel y jamon y me encantaron.
?sabeis alguna receta facililla para torponas c**o yo?

PUES ME IMAGINO QUE LOS PRIMERO QUE TENDRAS QUE HACER ES LABARLOS CORTARLOS UN POCO DE ABAJO PORQUE ESO SUELE ESTAR MUY DURO Y COCERLOS Y LUEGO HACES UNA BESAMEL LER PONES UN POQUITO DE JAMON YOCK A LA BESAMEL SE LA HECHAS POR ENCIMA A LOS ESPARRAGOS Y A GRATINAR AL HORNO CON UN POCO DE QUESO POR ENCIMA Y ASI ESTA RIQUISIMA,ESPERO HABERTE AYUDADO

Si que me ayudas, pero ahora salen las dudas de las principiantes ?durante cuanto tiempo se cuecen??podria hacerlo en el varoma?

PUES POCO TIEMPO MUJER UNOS 10 MINUTOS O ASI DEPENDE TAMBIEN DEL GROSOR ESO SE VA VIENDO CUANDO ESTAN COCICOS SE VAN QUEDANDO c**o TRASPARENTES ,Y TAMBIEN PUEDES COCERLOS EN EL VAROMA CLARO PERO YO LO HARIA EN UNA CACELONA UNOS 10 MINUTOS SI NO SON MUY GORDOS Y 15 SI SON GORDITOS LOS HECHAS EN UNA CACEROLA CON AGUA Y SAL Y LE PONES LA TAPADERA

Yo los hago de diferentes formas, despues de lavarlos y blanquearlos:
- unos rollitos: enrollo cada esp?rrago con una loncha de queso de fundir y luego de jamón cocido, los rebozo en harina, luego huevo y pan rallado y frío en aceite.
- rellenos: abro los espárragos a lo largo y pongo en medio un poco de salm?n ahumado, cierro las mitades, y rebozo en harina, huevo y frío en aceite.
Un saludito.

ESPÁRRAGOS A LA VINAGRETA
esp?rrago, 500 gramos
aceite de oliva, 1/2 taza
vinagre, 3 cucharada
huevo duro, 1 unidad
perejil picado, 1 cucharada
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto.

ESPÁRRAGOS BLANCOS RELLENOS Y ADOBADOS
Ingredientes:
12 espárragos blancos grandes 250 g salm?n ahumado
cebollino
Elaboración
Se abren los espárragos por la mitad y a lo largo, se rellenan con el salm?n.
Se escalda el cebollino y se atan los esparragos ya rellenos.

Mentxu,

?y en estas recetas tambien se pueden usar los de lata? ya sí que no es lo mismo pero... es lo que tengo a mano.

miragalvez escribió:?y en estas recetas tambien se pueden usar los de lata? ya sí que no es lo mismo pero... es lo que tengo a mano.

SI, MIRA:
recetas-posts71865-0.html&postdays=0&po ... esparragos