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Bueno, otra cosa, montando nata ATO os ha pasado esto?????


A ver si alguien medice alguna cosa, quiero hacer un pastel de limon y me he quedado a dos velas,gracias

A mi me pasó exactamente eso montando la nata cuando hice la tarta de leche merengada de fhi y se me quedé una cara de boba... en mi vida había montado nata :nogina: al final la us? igual, quedé un poco chufa de aspecto pero de sabor quedé buenísima!

bellablanca escribió:A mi me pasó exactamente eso montando la nata cuando hice la tarta de leche merengada de fhi y se me quedé una cara de boba... en mi vida había montado nata :nogina: al final la us? igual, quedé un poco chufa de aspecto pero de sabor quedé buenísima!

Muchas gracias Bella, almenos no soy yo.

Eso es mantequilla!!!!!




ESo es que te pasaste al batir. Hay que batir menos!! Pero bueno no pasa na, no lo vayas a tirar. Le echas sal y yasta.

Puedes convertirla en mantequilla, yo lo hice.

postlite71868-sabores.html+mantequilla

Cuando montes mantequilla, quita el cubilete y mira y escucha, cuando veas que cambia el ruido, para la maquina.

Para montar nata , esta debe tener , mínimo , 35% de materia grasa .

La mejor es Puleva , Gran sabor , tiene 35,1 % de M.G.
Esta se monta hasta sin mariposa

Cuando montas nata , no pones tiempo , por que depende de la calidad de la nata . Algunas tardan 4 minutos , otras más , y otras menos .
Cuando está batiendo , segun las instrucciones del libro ( mariposa y velocidad ) , quita el cubilete , veras que se forma un circulo abierto , pegado a las paredes del vaso , conforme se va montando , el circulo se va cerrando , la nata se espesa y el ruido cambia , pasa de ser ruido de líquido , a ruido de crema , c**o con la bechamel .

canelona escribió:Puedes convertirla en mantequilla, yo lo hice.

postlite71868-sabores.html+mantequilla

Cuando montes mantequilla, quita el cubilete y mira y escucha, cuando veas que cambia el ruido, para la maquina.

Gracias, lo probaré, ya te enseñar? resultados.

nO LO SABIA, PERO ME LO APUNTO

yo la meto un poquito antes en el congelador antes de batirla y sale umm eso si supervigilada para q nose pase ,y yo de puntilla q el vaso de la 21 me queda alto

Lo de la nata es mi asignatura pendiente!!!
No hay manera!!!!