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?ALGUIEN ME PODR?A DAR ALGUNA RECETA DE CARNE MECHADA RICA RICA? AUNQUE NO SEA DE THERMOMIX.

GRACIAS

NO S? QUÉ HA PASADO QUE HA SALIDO TRES VECES

chiqui no se ninguna receta de carne mechada, pero queria decirte que ayer hice tu lomo de cerdo con naranja y canela y........... riquisimo, mi marido no queria que lo hiciera ya que desde que hice el pollo con coca-cola y no le gusto dice que no le haga nada de cosas dulces que la naranja y la canela eran para postres y que no se lo hiciera, no le hice ni caso, y ahora quiere repetir cuanto antes. gracias por poner la receta

A ver Chiqui, te la voy a dar de memoria, porque hace mucho que no la hago y no se si me acordare de todo, pero esta rica. Un trozo de lomo, le metes el mechador o un cuchillo largo y haces cortes, lo rellenas con ajo, perejil y jamon serrano picadito, lo salpimemtas y lo atas, lo mareas en la olla y le pones, ajos enteros, laurel, pimiento choricero o ?oras, pimienta en grano y vinito blanco. Si lo quieres mas espesito lo rebozas en harina antes de marearlo y a cocer. Pruebalo y ya me diras.

CARNE MECHADA

Ingredientes

*1 trozo de carne de pierna
*1 lonja de jamón
*1 lonja de tocino
*6 dientes de ajo
*1 ramito de perejil
*1 cebolla
*2 tomates de freír
*1/2 Kg de patatas
*1 vasito de vino seco
*Sal
*Pimienta
*1 hoja de laurel

Elaboración

Se salpimienta el trozo de carne y se le hacen agujeros lo más hondos que se puedan y se rellenan con el jamón, el tocino, el ajo picado y el perejil.

Cuando ya están rellenos los agujeros se ata la carne, díndole la forma de rulo, fri?ndolo en una sartén o cacerola; cuando está bien dorada, se añade la cebolla picada y después el tomate, sal pimienta y una hoja de laurel, se le echa el vino y un vaso de agua y se deja que cueza, con fuego suave y tapada.

Mientras tanto se fríen las patatas a cantos y cinco minutos antes de sacar el plato a la mesa, se ponen en la cacerola para que den un hervor.