Mi coca de Pascua, adaptada a la thermomix, paso a paso
Publicado: 03 Jun 2006 23:28
Esta receta la he adaptado en la thermomix. La receta la encontré en una revista. Os puedo decir que está muy rica y es fácil de preparar.
Aquí os pongo las fotos.
Los ingredientes
También he hecho una lasaña con carne, champiñones y salsa de tomate.
Reci?n salida del horno.
Ahora os paso la receta de la coca de Pascua
1 dl de aceite de oliva
200 gr de azúcar
200 gr de harina'de trigo
4 huevos
1 cuharadita de levadura
50 gr de pi?ones
ralladura de un limón
2 yemas de huevo
1 cucharada de leche
Preparación:
Echar en el vaso el azúcar, los huevos, las yemas de huevo, una cucharada de leche, y la ralladura de limón. Ponemos la mariposa en el vaso y batimos tres minutos, velocidad 2, hasta que la masa adquiera consistencia.
En este momento se le añade la harina, mezclada con 1 cucharadita de levadura, mezclamos unos segundos a velocidad 2, finalizado esto añadimos el aceite y repetimos unos minutos a velocidad 2.
Vertimos la masa en un molde, previamente engrasado y añadimos los pi?ones encima. Yo he puesto tambiénun poco de azúcar por encima.
Precalentamos el horno a 210 grados.
Se cuece en el horno durante 30 minutos, temperatura 210.
Si veis que esta un poco cruda de adentro lo ponemos unos minutitos más en el horno.
Espero que os haya gustado.
Que tengais un buen fin de semana.
Meritxell
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riquísima Meritxell muchos 