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?SABEIS c**o HAY QUE TRABAJAR EL CHOCOLATE, EN ESTE CASO EL CHOCOLATE BLANCO, PARA PODER MOLDEARLO Y HACER FIGURITAS CON ?L?.

ME GUSTARIA PREPARAR PARA EL CUMPLE DE MI NI?A UNA TARTA DE CHOCOLATE CON RATONCITOS c**o LOS QUE PUSO CARLOS HECHOS DE MAZAP?N, PERO DE CHOCOLATE BLANCO.


GRACIAS, DE ANTEMANO.

En principio deberias tener un molde con la forma adecuada, fundir el chocolate al baño maría ycuando casi está fundido y sin dejar de remover volcarlo en el molde y dejar enfriar.
Lo mas complicado es localizar el molde.
Detodos modos se pueden hacer moldes con patata ahuecada, pero ya depende de tu habilidad.

yo hago casitas con unas plantillas que me hago yo con patrones que dibujo en una carpeta de plastico y luego la recorto y encima de la pieza que corto le pongo el chocolate fundido al baño maria y lo meto a le nevera y las piezas las junto con chocolate fundido todas las esquinas

una cosilla mas,cuando las piezas esten duras recien salida de la nevera intenta no tocarlas con las manos mucho porque se desacen yo trabajo con pinzas y asi evito que se desagan.espero haberte ayudado en algo

No te puedo ayudar porque no sí.

Mentxu,

No es nada fácil proque el chocolate blanco no es igual que el negro, vamos, es que no es chocolate..... y moldearlo para hacer ratoncitos, tiene razón Manolo, salvo que tengas unos moldes con la forma del cuerpo del ratún.....

GRACIAS POR CONTESTARME SOIS LOS TRES UN ENCANTO.

OS COMENTO:

EN EL FORO GENERAL UNA FORERA PUSO UNA PAGINA DE PASTELERIA, PANADERIA,...Y ECHANDOLE UN VISTAZO VI c**o ELABORAN UN CLAVEL DE MASA MOLDEABLE DE CHOCOLATE, QUE HACEN CON 200GR. DE GLUCOSA, 200 GR. DE COBERTURA BLANCA Y AZUCAR LUSTRE LA QUE ADMITA, PERO PARTEN DE LA MASA YA ECHA Y LE PONEN COLORANTE.

?SE PODR?A HACER UNA MASA MOLDEABLE DE CHOCOLATE MEZCLANDO CHOCOLATE DERRETIDO CON AZUCAR?

SE VE TRABAJANDO LA PASTA c**o SI FUERA FONDANT.