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el otro día compré el libro de Galiano de la th 31 y ponia una receta de la fideu?. no sé si alguna la ha hecho pero he de deciros que sale riquisima y es muy facil de hacer

yo la he echo del libro de la th 31.pero probare la de critina galiano tanbien tengo el libro de th31 de cristina

Irelidi escribió:yo la he hecho del libro de la th 31.pero probare la de galiamo yo tanbien tengo el libro de th31 de cristina

yo no he probado a hacer la del libro de la 31 pero esta te va a encantar

PODIAIS PONER LA RECETA, QUE ME INTERESA. MUCHAS GRACIAS

poneis la recetilla, porfa??

te la pongo

Tiempo de Preparación: 30 MINUTOS
Tiempo de cocción:
Categor?a: Pastas
Dificultad: F?cil



Ingredientes:
.
Paso 1ª (fume)
70 g de aceite de oliva
250 g de gambas.
500 g de agua

Paso 2ª (sofrito)
50 g de aceite.
100 g de tomate natural triturado.
100 g de pimiento verde.
50 g cebolla.
2 dientes de ajo
2 pastillas de caldo.
Pimienta recién molida.
Cayena (optativa)
? Cubilete perejil picado.
Azafr?n.
Para acabar:
250 g de anillas de calamar.
250 g de rape congelado (limpio sin hueso, ni piel) en trocitos.
250 g de fideos especiales para fideua.




Instrucciones:
PREPARACI?N:

1. Si el rape tiene hueso, p?ngalo en el vaso del Thermomix con el agua (del fume) y cu?zalo programando 7 min.Temp. Varoma, vel. cuchara. Giro a la izquierda. Cuele y reserve.
2. Ponga en el vaso el aceite del fume (70 g) y programe 4 min, Temp. Varoma, vel 1 ?. Añada las cabezas de las gambas, (reserve los cuerpos) programe 5 min. Temp. Varoma, vel 1 ?
3. Cuando acabe incorpore el agua que habíamos reservado y programe 5 minutos, 100º, vel.4. Cu?lelo y res?rvelo para el final. Lave muy bien el vaso y la tapadera.
4. Incorpore los ingredientes del sofrito y programe 10 minutos, 100º, vel.4.
5. Se pesa él fume que habíamos reservado se complementa con agua hasta llega a 750 gr. Se programa 8 min., 100º, vel. Cuchara. Se añade las anillas de calamar, el rape y los fideos, y se programa a 100º, vel cuchara, giro a la izquierda, el tiempo será el que indica el paquete de los fideos. Cuando acabe se le añaden los cuerpos de las gambas. Se deja reposar 5 min, sin bajar el vaso del Thermomix y ???buen provecho

tengo que probar el preparado que compre en carrefour para esta receta.

la voy a hacer, que me dices del libro de Cristina Galiano ?es interesante comprarlo?

Faraona puso una receta que está riquisima... no sé si estará en el recetario pero creo que sí... yo la he hecho!

lolika escribió:la voy a hacer, que me dices del libro de Cristina Galiano ?es interesante comprarlo?

a mi me gusta mucho, tiene recetas muy buenas